Beşamel Soslu Mantarlı Makarna

Beşamel Soslu Mantarlı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram mantar
• Yarım paket makarna

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için ;

• Rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Mantarlı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce makarnaları haşlıyoruz. Süzüp borcama yayıyoruz.
2. Mantarları soyup, ( ben soyarak yapıyorum isterseniz limonlu suda biraz bekletip güzelce yıkabilirsiniz) ince doğrayıp bir yemek kaşığı yağ ile tavada soteliyoruz.
3. Sulanacaktır suyunu çektikten sonra makarnanın üstüne yayıyoruz.
4. Diğer taraftan beşamel sos için tereyağ ve sıvı yağı eritip unu koyup kavuruyoruz (kokusu çıkana kadar) daha sonra üstüne sütünü azar azar ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tuz ve karabiberi de ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz kıvam alınca mantarların üstüne döküyoruz.
6. Üzerine rendelediğimiz kaşarları da ekleyip fırına veriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış alt üst pişirme ayarında 200 derece kaşarlar eriyip renk alınca cıkara bilirsiniz.

Sıcak servis tavsiyedir afiyet olsun.