Beşamel Soslu Mantarlı Patates

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

Püresi için;

• 6 adet orta boy patates
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• İsteğe göre karabiber

Mantar sote için;

• 1 paket mantar
• 1 tane orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane domates
• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Az nane

Beşamel sos için;

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı un
• karabiber
• tuz

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Mantarlı Patates Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri soyup ikiye böldükten sonra kaynayan suya bırakınız. Haşlandıktan sonra süzünüz tencereye yağı ve sütü de ekleyip, patatesleri iyice eziniz. En son tuz ve karabiberini ekleyip soğumaya bırakınız. Bir yandan ocakta ince doğranmış soğan ve biberleri soteleyiniz. Üzerine doğranmış domatesi ekleyip pişiriniz. Salçayı ekledikten sonra, ince doğranmış mantarları ekleyiniz. Mantarların suyu çekene kadar pişiriniz. En son baharatları ve tuzunu ekleyip, soğumaya bırakınız. Islatılmış borcam tepsiye püreyi yayınız, daha sonra üzerine soteyi yayınız. Ocakta sütü, unu, ve yağı çırpıcı ile pişirip hafif soğuduktan sonra en üste yayıp 180 derecelik fırında 15 dk pişiriniz. 15 dk sonra çıkardıktan sonra, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiniz. Üzeri kızarana kadar tekrar fırında pişirmeye devam ediniz. Fırından aldıktan sonra hafif soğuduktan sonra dilimleyip servis ediniz. Afiyet olsun! :)