Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr mantar
• 2 tavuk göğsü
• Orta boy soğan
• 4 adet biber
• 100 gram kadar rendelenmiş kaşar
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber

Beşamel Sos İçin Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı un
• 2. 5 su bardağı süt
• 2 kaşık tereyağı

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğan yemeklik doğranır ve tavada yağ ile pembeleşene dek kavrulur. İçine doğranmış biber eklenerek 2-3 dk daha kavrulur daha sonra ince doğranmış mantar ve kuşbaşı doğranmış tavuk eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir.
Beklerken beşamel sos için tencereye yağ ve un eklenerek karıştırılır rengi hafif değişene kadar kavrulur sonra içine süt eklenerek hafif koyu kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırılır. En son 1 çay kaşığı karabiber ve tuz eklenerek ocaktan alınır.
Suyunu çeken mantar ve tavuğa sos eklenerek fırın tepsisine alınır. 180 derecede 15 dk kadar pişirerek sosla özdeşleşmesi sağlanır. 15 dk sonunda fırından alınıp üzerine rendelenmiş kaşar eklenerek yeniden fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)