Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo sotelik doğranmış tavuk göğsü
• 3 adet orta boy küp küp doğranmış patates
• 3 adet orta boy Küçük Küçük doğranmış havuç
• 3 adet orta boy küp küp doğranmış kırmızı biber
• 400 gram mantar
• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• Tuz ,karabiber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar orta büyüklükte doğrandıktan sonra yıkanır ,bir tencereye koyularak üzerine tuz ilave edilip ocağın altı yakılır ,mantarlar suyunu salıp kendi suyunu çekene kadar pişirilir .Ayrı bir yerde sıvı yağda patates ,havuç ve kırmızı biberler kızartılıp tepsiye alınır, pişen mantar de bu karışıma ilave edilir. Ayrı bir tencerede tavukla 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile kendi suyunu salıp çekene kadar pişirilir ,düşen tavuklar tepsideki ye patates havuç, kırmızı biber ve mantarlı karışıma ilave edilir. Ayrı bir tencerede sıvı yağ bırakıldıktan sonra 3 yemek kaşığı un eklenerek kavrulur, üzerine sütünüz ilave edelim. Tuz ve karabiber de eklendikten sonra beşamel sos kaynayıncaya kadar karıştırılır, beşamel soslu muz tepsideki karışımın üzerine dökülür ,iyice karıştırıldıktan sonra tepsiye yayılır .Üzerine rendelediğimiz kaşar peyniri serpilir ,daha sonra fırına sürülür, kaşarlar eridikten de kızardıktan sonra yemeğimiz fırından çıkartılır afiyetler.