Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk göğsü veya bonfile
• 1 paket mantar
• 1-2 tane kırmızı kapya biber
• Köri
• Karabiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 3-4 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar

Beşamel Soslu Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ile pişiriyoruz.
2. Pişmeye yakın baharatlarını ekliyoruz. (ben yarım çay kaşığı kadar kullandım).
3. Ayrı bir tavada mantarı suyunu verip çekene kadar pişiriyoruz.
4. Suyunu çekince 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip biberi üzerine ekliyoruz.
5. Kavrulunca tavuğa ekliyoruz.
6. Beşamel sos için 2 yemek kaşığı tereyağını eritip üzerine unu ekliyoruz, kavuruyoruz.
7. Üzerine yavaş yavaş sütü ekleyip içerisine karabiber ve tuz atıyoruz.
8. Kıvam alınca altını kapatıyoruz.
9. Dikdörtgen borcama tavuk karışımını ekleyip üzerine beşamel sos üzerinede kaşarı kaplayıp 180 derece fırına veriyoruz.
10. Üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz.

Afiyet olsun.