Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk

Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk göğsü
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• 3-4 adet közlenmiş patlıcan (ben yazdan buzluğa atıyorum onu kullandım)

Beşamel Sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Beşamel Soslu Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları doğradıktan sonra tavaya alıp suyu çekene ve rengi dönene kadar güzel pişirin.
2. Daha sonra çok az yağ ekleyip baharatları da ekledikten sonra karıştırıp altını kapatın.
3. Diğer yandan közlenmiş patlıcanları iyice doğrayın kenara alın.
4. Beşamel Sos yapmak için derin bir tencereye tereyağ, sıvı yağ alın, yağ eridikten sonra hemen unu ilave edin ve kavurun.
5. Un kavrulduktan sonra sütünü azar azar ilave edin ve topaklanmaması için iyice karıştırın.
6. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra göz göz oluncaya kadar bekleyin.
7. Pişen beşamel sosuna doğradığınız patlıcanları ilave edin ve karıştırıp altını kapatın ➡️(Eğer patlıcanları buzluktan çıkardıysanız beşamele katınca sos soğuyor altını yakıp biraz ısıtabilirsiniz. )
8. Daha sonra servis edeceğiniz tabağa patlıcanlı sosu koyup üzerine pişen tavukları koyuyoruz.
9. Arzuya göre tereyağ kızdırıp dökebilirsiniz tercih sizin ama çok yakışıyor 😊

Afiyet Olsun 😋🍛🥗