Beşamel Soslu Sebzeli Makarna

Beşamel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Bir paket makarna

Beşamel sosu için;

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İçi için;

• 1 küçük soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 1 diş sarımsak

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Tereyağı

Beşamel Soslu Sebzeli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Alışılmışın dışında puf puf efsane bir tarifle sizlerleyim. Fırın makarnası yerine normal herhangi bir çeşit makarna ile hazırlayacağız.

1. Önce makarnamızı tuzlu suda haşlayalım. Çok fazla haşlanmasına gerek yok.
2. O haşlanırken beşamel sosumuzu hazırlayalım.
3. Tüm malzemeleri küçük bir tencerede muhallebi kıvamına gelip fokurdayıp kabarana kadar orta ateşte pişirelim.
4. Daha sonra makarnamızı süzelim.
5. Şimdi makarnanın ortasında kullanacağımız menemeni hazırlayalım.
6. Soğanları ve biberleri doğrayıp az yağda kavuralım. Domatesleri ve sarımsağı doğrayıp ekleyelim. Tuz, kırmızı biber, karabiber ekleyebilirsiniz.
7. Süzdüğümüz makarnanın yarısını borcama yerleştirelim. (ben kare borcam kullanıyorum tam oluyor. ) beşamel sosun yarısını üzerine gezdirelim ve bir kaşık yardımıyla iyice karıştıralım.
8. Hazırladığımız menemeni üzerine döküp her yere eşit şekilde yayalım.
9. Menemenin üzerine kalan makarnayı döküp yayalım. Ve üzerine kalan besamel sosun tamamını dökelim. Kuru bir yer kalmamalı.
10. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini üzerini tamamen kapatacak şekilde serpiştirelim. Tereyağından bıçak ucuyla kesip küçük parçalar halinde bırakalım.
11. Makarnamız 180 derece ısıtılmış fırına girmeye hazır.
12. Üzeri kızarınca fırından çıkarıp dinlendirelim. (servis yapmak için en az yarım saat beklemenizi tavsiye ediyorum yoksa tabaklara koyarken dağılıyor. ).