Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr tavuk fileto
• 8 adet mantar
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye (Patates, havuç ve bezelyeyle ayrı ayrı uğraşmak istemezseniz yarım kavanoz garnitür kullanabilirsiniz)

Beşamel sos için;

• 1 kaşık tereyağı
• 1 kaşık un
• 1. 5 su bardağı süt

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar kuşbaşı doğranarak ısıtılmış tavada suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
2. Suyunu çektikten sonra üzerine doğranmış mantar eklenip 5 dk kadar sotelenir.
3. Ardından yıkanarak garnitür eklenir ( kendiniz yapmak isterseniz haşlanmış bezelyeyi ve minik küpler halinde doğranan havuç patatesi az yağda soteleyerek hazırlayabilirsiniz)
4. Diğer yanda tencerede yağ eritilir, eriyen yağa un eklenerek 1 dk kadar kavrulur, ardından karıştırmaya devam edilerek yavaş yavaş süt eklenir.
5. Beşamel sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edilir.
6. Fırın kabına hazırlanan tavuk karışımı koyulur, üzeri hazırlanan beşamel sosla örtülür.
7. Üzerine kaşar peyniri serpilerek önceden 190 derecede ısıtılmış fırına sürülür.
8. Üzeri kızardıktan sonra fırından alınır ve ilk sıcağı geçtiğinde servis edilir.