Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt tuz karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve içine sıvı yağı ekliyoruz.
2. Soğanımızı yemeklik doğrayıp, tencereye alıyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz. Sonra tavuklarımızı kuşbaşı doğrayıp, tencereye ekliyoruz ve rengi dönene kadar kavuruyoruz.
3. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ve salçayı ekleyerek karıştırıyoruz ve domates püresini de ilave ediyoruz.
4. Daha sonra da tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sıcak suyu ekleyip, 5 dakika bu şekilde pişirip ocaktan alalım.
5. Beşamel sosu için; tencereye tereyağımızı alıyoruz ve eritiyoruz. Üzerine unu ekleyerek bir kaç dakika kavuruyoruz.
6. Kavurduğumuz unun üzerine sütü yavaş yavaş ekliyoruz ve bir yandan da karıştırıyoruz.
7. Kaynayıp koyulaşan beşamel sosumuzu ocaktan alalım, tuzunu ve karabiberini ekleyerek karıştıralım.
8. Pişirdiğimiz tavuğumuzu fırın kabına alalım, üzerine beşamel sosu döküyoruz ve düzeltiyoruz.
9. Yemeğimizin üzerini bolca kaşar peyniri rendesi ile kaplayalım.
10. 190 derece fırında peynirler eriyip kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz.
11. Fırından alıp, 10 dakika dinlendirdiğimiz yemeğimizi servis ediyoruz.