Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Garnitür (bezelye, havuç, patates karışımı)
• 1 kg Tavuk göğsü
• 1 kg patates
• Kaşar

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı margarin
• Haşladığımız tavuğun suyu

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce tavukları tencerede haşlıyoruz. Tavuklar haşlanınca ocaktan alıp soğumasını bekliyoruz. Suyunu bir kenarda bekletip, tavukları başka bir kaba alıp ufak ufak tiftiyoruz.
Bir yandan patatesleri kesip kızartıyoruz. (Ben dondurulmuş elma dilim patates yaptım. )
Bir yandan da bezelyeleri, ufak ufak doğradığımız havuçları ve patatesleri düdüklü tencerede haşlıyoruz.
Hazırladığımız tabakları sırasıyla fırın tepsisine ilk önce garnitürü, üzerine kızarttığımız patatesleri ve en son üzerine tifttiğimiz tavukları koyuyoruz.
Sonra beşamel sosu hazırlıyoruz. O kenardaki tavuk suyunu, margarini ve unu ocağa alıp pişiriyoruz. Koyulaşınca pişince altını kapatıyoruz. Fırın tepsisine hazırladığımız karışımların üzerine beşamel sosu döküp, üzerine rendelediğimiz kaşarları döküp fırına veriyoruz. 180 derecelik fırında kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.