Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk göğsü
• 1 kavanoz garnitür
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Baharat, tuz

Kavurmak için;

• İsteğe göre yağ
• (Ben bir yemek kaşığı tereyağı ve biraz sıvı yağ kullandım)

Beşamel için;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Karabiber, tuz

Üzeri için;

• Yeterli miktarda rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk su kuşbaşı doğranır ve kavuracağımız bir tencereye alınır. Suyunu salıp çekene dek orta ateşte kavrulur ve yağı eklenir. Tavuklar kavrulurken soğan ve sarımsak rendelenir. Veya ince ince doğranır ve tavuğa eklenir. Soğanlar da kavrulunca biber ve domates de sırasıyla doğranıp eklenir, güzelce kavrulurken garnitür süzülüp yıkanarak karışıma eklenip tuz baharat katılır ve 5 dk daha kavurup altı kapatılır. Kavrulan karışımı bir tepsi ya da borcama yayılır. Beşamel sosu için tereyağı eritilip un kavrulur ve 2 su bardağı süt eklenir tuzu ve karabiberi de katılıp koyu kıvam alınca altı kapatılıp tavuklu karışımın üzerine eşit miktarda yayılır. Son olarak rendelenmiş kaşarı da üzerine serpiştirip 200 dereceli fırına verilir. (Benim fırınım biraz geç pişirdiği için 200 derecede pişirdim.Fırınınız iyi pişiriyorsa 180 derece de kullanabilirsiniz) kaşarlar eriyip kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.