Beşamel Soslu Tavuk

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk (Göğüs eti)
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Kaşar peyniri (Rendelenmiş)

Alta sermek için;

• 3-4 adet patates
• Sıvı yağ
• Kekik
• Karabiber
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 bardak süt
• Yarım çay kaşığı karabiber

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup yıkayın, yuvarlak olacak şekilde dilimleyin. Yağı ve yukarıda yazdığım baharatları ekleyerek elinizle ovalayın ve kare borcama dizin.
2. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve geri çıkarın. Tekrar pişireceğiz çünkü.
3. Kuru soğanı, biberleri ve tavuğu küp küp olacak şekilde doğrayın. Derin bir tavaya yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ koyun kuru soğanları soldurun.
4. Ardından, tavukları ekleyin tavuklar bir güzel suyunu salıp tekrar çekecekler siz kavurmaya devam edin.
5. Hemen arkasından biberleri ekleyin ve birkaç kez çevirin. 1 kaşık salçayı ve yukardaki baharatları ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte tavada pişirmiş olun.
6. Beşamel sos için; margarini ayrı bir tavada eritin ve unu ekleyin birkaç kez kaşıkla çevirdikten sonra, sütü yavaş yavaş ekleyin ve tel çırpıcı ile pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın kaynayınca ocağı kapatın.
7. Fırında 15 dakika pişen patatesleri çıkarın. Üzerine tavuk harcını dökün her yerine yayın.
8. En üstüne beşamel sosu gezdirin ve rendelenmiş kaşarları serpiştirin ve tekrar fırına sürün peynirler kızarınca fırından alın. Yanına pilav ve makarna çok yakışıyor. Deneyenlere afiyet olsun 🥰👍🏻