Beşamel Soslu Tavuk Göğsü

Beşamel Soslu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tüm tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığına yakın tuz
• 5 yemek kaşığı zeytin yağı veya sıvı yağı
• Yarım çay bardağı su

Altı için

• 4 veya 5 orta boy patates (Patatesin büyüklüğüne küçüklüğüne göre değişir )
• Tuz
• Kekik

Beşamel sosu için

• Çeyrek çay bardağı sıvı yağı
• 3 yemek kaşığı dolusu un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe göre muskat

Üstü için

• 1 buçuk su bardağı kadar peyniri

Beşamel Soslu Tavuk Göğsü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuk göğsünü küp küp doğrayınız.
2. Sonra soğanı, biberleri, domatesi, doğrayınız, tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağını koyup üzerine soğanı koyup biraz kavurunuz.
3. Sonra tavuk göğsünü ekleyiz, daha sonra domatesi, biberi ve sarımsağı da ekleyip tavukların rengi dönene kadar biraz pişiriniz.
4. 1 yemek kaşığı salçayı ve yarım çay bardağı suyu ekleyip kısık ateşte ağzını kapatıp pişiriniz.
5. Diğer yandan patatesleri soyup yuvarlak yuvarlak doğrayınız ve ister patates kızartma makinasında isterseniz tavada hafif kızartınız tuz ve kekiğini koyunuz.
6. Sonra beşamel sosu için ayrı bir tavaya sıvı yağına ünü koyup rengi değişene kadar kavurunuz.
7. Kavrulan una 3 su bardağı sütü ekleyip tuzunu ve karabiberini de ekleyip muhallebi kıvamına gelinceye kadar pisiniz.
8. Sonra ilk olarak patatesleri borcamın en alt kısmına yayınız.
9. Üzerine tavuk göğsünü köyünüz ve üzerlerine beşamel sosununu her tarafına gelecek şekilde dökünüz ve en üste 1 buçuk şu bardağı kaşar peynirini serpiniz.
10. 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişiriniz.