Beşamel Soslu Tavuk Güveç

Beşamel Soslu Tavuk Güveç Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1-2 adet patates
• 1 büyük havuç
• 1 küçük soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) biber
• Yarım çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı köri
• Yarım çay kaşığı kekik

Beşamel sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 350 ml süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam muskat rendesi
• 1 tutam karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuk Güveç Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesi, havucu, soğanı, biberi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tavuk göğüsünü de kuşbaşı doğrayın.
3. Tavaya sıvı yağın alın, ince kıyılmış soğran ve sarımsağı kavurun.
4. Etleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
5. Patates, havuç ve baharatları ekleyip karıştırın.
6. Üzerine yarım çay bardağı su ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte havuç ve patateaşer biraz yumuşayana kadar pişirin. (yaklaşık 15 dakika)
7. Son olarak ocağın altını yüksek ayarda açın, biberleri ekleyin ve birlikte kavurun.
8. Güveçlere tavuk soteyi paylaştırın.
9. Beşamel sosu için yağı ve unu köpürene kadar kavurun.
10. Sütü ekleyip karıştırın.
11. Tuzu, karabiberi ve muskat rendesi ekledikten sonra sosunuz kıvam alınca ocaktan alın ve tavuk sotenin üzerine gezdirin.
12. En son rendelenmiş kaşar peyniride serpip önceden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında, üzeri kizarana kadar pişirin. Deneyeceklere afiyet olsun.