Beşamel Soslu Tavuk Sote

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane patates
• Tuz, pul biber, kekik

Tavuk Sotesi İçin;

• 500 gr kuşbaşı tavuk
• 1 soğan
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• Kimyon, pulbiber, kekik, köri
• Tuz
• Sıvı yağ

Beşamel Sos;

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Karabiber, tuz

Üzerine;

• Kaşar peynir

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlak ve ince doğradığımız patatesleri sıvı yağ, tuz ve baharatlarla tatlandırıp tepsimize diziyoruz ve fırında 180 derecede pişmeye bırakıyoruz.
2. Ayrı bir tencerede kuşbaşı doğradığımız tavukları pişiriyoruz.
3. Suyunu salıp çeken tavuklara sıvı yağ ekleyip ardından yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekliyoruz.
4. Sebzelerimiz iyice piştikten sonra salça ve domatesimizi ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Sonra su ve tuzunu ekliyoruz.
6. Yemeğimiz biraz suyunu çekip iyice piştikten sonra baharatlarını da ekleyip altını kapatıyoruz.
7. Pişen yemeğimizi patateslerin üzerine yayıyoruz.
8. Bu arada beşamel sos için tereyağımızı eritip içine unu ekleyip 3-4 dk kavuruyoruz. Ardından sütüde ekleyip hızlıca çırpıyoruz. Kaynayıp kıvamını alınca tuz ve karabiberi ekleyip altını kapatıyoruz.
9. Beşamel sosu da tavukların üzerine döküp en üste de rendelenmiş kaşar serpip 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.