Beşamel Soslu Tavuk Sote

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk göğsü
• 1 tane soğan
• 1 tane kırmızı biber
• 1 kavanoz garnitür (bezelye, havuç, patates)
• 1 kaşık domates salçası
• Tuz, karabiber, yaprak biber
• 3 diş sarımsak

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• Çok az sıvı yağ
• 2 su bardağı süt (sosun kıvamına göre sütü artırabilirsiniz)
• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Tavukları kuşbaşı doğrayın ve tavaya az bir sıvı yağ koyup tavukları pişirmeye bırakın. Tavuklar pişmeye yakın küçük doğranmış soğanı koyun ve pişirmeye devam edin. Soğan ölmeye başladığında kırmızı biberi ve sarımsağı koyup biraz karıştırarak pişirmeye devam edin, biberde hafif ölmeye başladığında, domates salçasını, karabiberi, pul biberi, tuzu ve bir su bardağı suyu koyup iki üç dakika pişirip kapatalım. Ve borcama yada küçük bir fırın tepsisine dökelim tavuğumuzu. Üzerine de süzülmüş garnitürümüzü koyalım.
Beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Sıvı yağımızı tencereye koyalım, hafif ısındıktan sonra içine unumuzu koyup rengi değişene kadar karıştıralım. Sonra sütümüzü yavaş yavaş döküp hızlı bir şekilde karıştıralım ki topaklanma olmasın. Olursa blenderdan geçirelim, bir iki kaynadıktan sonra az bir tuz ve karabiber atıp kapatalım. Ve tavuğumuzun üzerine dökelim. Fırına atalım, beşamel sos kızarana kadar pişirelim, piştikten sonra çıkarıp kaşarını da üzerine gezdirelim ve tekrar fırına atalım. Beş dakikada kaşarın erimesini ve kızarmasını da bekleyelim, hazırdır. Afiyet olsun.