Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Sote (Nefis)

Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Sote (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Kekik

Beşamel sos ;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için ;

• Kaşar peynir (isteğe göre)

Beşamel Soslu Garnitürlü Tavuk Sote (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü yıkayarak doğranır. Tavaya sıvı yağ ve tavuk göğsünü içine koyup tavanın kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirilir.
2. Yemeklik doğranan kuru soğan, ve biberler eklenip sotelenir.
3. Ayrı bir yerde haşlayıp suyunu süzdüğümüz patates, havuç ve bezelye tavada bulanan tavuk soteye eklenerek kısık ateşte bir kaç kez karıştırılarak 3-5 dk soteledikten ocağın altı kapatılır.
4. Tuzunu ve baharatları eklenerek fırına vereceğimiz güveç kaplarına ya da sıcağa dayanıklı fırın kabına alınır. (eşim yemeği sulu sevdiği için ben suyundan da biraz ekledim. )
5. Beşamel sos için tavaya tereyağ alınarak eritilir ve üzerine un eklenerek hafif kavrulduktan sonra süt eklenerek koyulaşınca tuz, karabiber eklenip ocağın altı kapatılır.
6. Hazırladığımız beşamel sosu güveçte ki yemeğimizin üzerine eşit bir şekilde dökülür.
7. Güveç kalıplarını fırın tepsisine yerleştirip kalıplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su koyulur.
8. Üzerine rendelenen kaşar peyniri serpip 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar 20 dk kadar pişirilir. (ben kaşar peynir kullanmadım)

Afiyet olsun.