Beşamel Soslu Tavuk Yapımı

Beşamel Soslu Tavuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 parça tavuk sarma
• 2 orta boy patates
• Karabiber, kırmızı biber, kekik ve tuz
• 3 diş sarımsak

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Karabiber, tuz

Beşemal sosu için;

• 2, 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yumurta
• Tuz ve karabiber

Beşamel Soslu Tavuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ben sırasıyla anlatayım siz dilediğiniz gibi yapın. Tavukları yıkayıp tuz ve 3 diş sarımsakla birlikte 20 dk haşlayın. Soğuttuktan sonra deri kısımlarını atıp kemiklerini sıyırın ( özellikle tavuğun sarma dediğimiz parçasından yapıyorum çünkü daha lezzetli oluyor) Patatesleri soyup yuvarlak şekilde ince ince dilimleyin tuz karabiber kekik ve kırmızı biberi ekleyin üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı gezdirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atın 20 dk kalması yeterli.
Beşamel sosu hazırlanışı : 2 yemek kaşığı tereyağını eritin unu ilave edip kavurun sütünü azar azar ilave edip göz göz olana kadar kaynatın bu arada karıştırma işlemini de ihmal etmeyin ki topaklanmasın. Soğuduktan sonra yumurtasını karabiberini ve tuzunu ilave edip tekrar karıştırın.
Bu aşamalar bittikten sonra sıra borcama dizilişine geldi en alt kısma patatesleri dizip üzerine tavukları yerleştirin hazırladığımız salçalı sosu döküp fırça yardımıyla yayın…En üste beşamel sosunu döküp önceden ısıttığımız 180 dereceli fırınımıza atıp üzeri kızarıncaya kadar pişirin fırından çıkarmanıza yakın kaşar peynirini serpip eriyene kadar bekletin …Yemeğimiz hazır afiyet olsun.