Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Graten

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük karnabahar
• 2 adet büyük patates
• Yarım kilo tavuk fileto
• Tuz

Beşamel sos için:

• 1 çorba kaşığı birazda sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Karnabahar Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharlar çiçek çiçek ayrılır.
2. Patates küp küp doğranır.
3. Büyük bir tencerede haşlanmaya alınır.
4. Üzerini geçecek kadar su konur ve tuz eklenir.
5. Çok haşlamamaya özen gösterin.
6. Başka tencerede aynı işlem tavuklar içinde yapılır.
7. Küp küp doğranır üzerini geçecek kadar su eklenerek haşlanır.
8. Haşlanan sebzeler ve tavuk iyice süzülür.
9. Dikdörtgen borcam tepsiye aktarılır ve düzeltilir.
10. Tavaya tereyağ ve sıvı yağ alınarak eritilir.
11. Eriyen yağın içine un eklenerek kokusu gidene kadar kavrulur.
12. Kavrulan una süt ve su eklenerek kaynatılır.
13. Kaynayınca tuzu ve karabiber eklenip ocaktan alınarak sebzelerin üzerine eşit miktarda yayılır.
14. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirilir.
15. Pişen sebzelerin üzerine kaşar peyniri rendelenip tekrar fırına sürülerek kaşarın kızarması sağlanır.
16. Üzeri kızarınca fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.