Beşamel Soslu Ve Garnitürlü Tavuk Sote

Beşamel Soslu Ve Garnitürlü Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet büyük boy patates
• 1 kavanoz garnitür
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1/2 (yarım) çay bardağı domates sosu
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• tuz
• karabiber
• kırmızı toz biber
• Zeytin yağı

Beşamel Sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1, 5 yemek kaşığı un
• Tuz
• karabiber

Üzeri için;

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Ve Garnitürlü Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan yarım halka şeklinde doğranır ve tavada hafif ateşte kavrulmaya bırakılır.
2. Üzerine yeşil ve kırmızı biberler eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
3. Kuşbaşı doğranan tavuklar da tavaya eklenir. Hafif ateşte tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur.
4. Üzerine domates, domates sosu, sarımsak, biber salçası, baharatlar ve tuz eklenir kavrulmaya devam edilir.
5. Ayrı bir tavada küp küp doğranan patatesler kızartılır ve yağını almak için kağıt havluya alınır.
6. Çelik tencereye ölçüye göre tereyağı ve sıvı yağ koyulur.
7. Üzerine un ilave ederek topaklanmadan kavrulur.
8. Kavrulan unun üzerine süt eklenir ve tel yardımıyla göz göz olana kadar karıştırılarak pişirilir ve karabiberle tuz eklenir.
9. İki dakikada bu şekilde pişirilir ve altı kapatılır.
10. Fırın kabinin tabanına hazırlanan tavuk sote, garnitür ve kızarmış patates koyulur.
11. Üzerine beşamel sos yayılır ve rendelenmiş kaşar da eklendikten sonra üzeri kızarana kadar fırında bırakılır. Afiyet olsun.