Beşamelli Mantarlı Tavuk

Beşamelli Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr mantar
• 500 gr piliç bonfile
• 1 adet orta boy soğan
• 5 sivri biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kırmızı pul biber

Beşamel sosu için;

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı süt

Beşamelli Mantarlı Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Beşamel sosun hazırlanışı: Bir tencereye yağ ile un konulur. Orta ateşte yağ, una yedirilir ve devamlı karıştırılarak yavaş yavaş süt ilave edilir. Tuz atılıp muhallebi kıvamında pişirilir.
2. Tencereye yağı ekleyip yemeklik doğradığımız soğanları ve biberleri birlikte kavuralım.
3. Ardından tavuk eti, mantarlar ve salçasını ilave edip karıştıralım.
4. Mantarlar suyunu bırakana kadar pişirelim.
5. Tuzunu, karabiberini, kekiği ve pul biberini ekledikten sonra karıştırıp fırın kabına alalım. (ben küçük güveçlere koydum)
6. Üstüne beşamel sosunu dökelim önceden ısıttığımız 180 derecelik fırına koyalım.
7. Fırından çıkarmadan 10 dk önce rendelediğimiz kaşar peynirini ilave edelim, kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.