Beyaz Çikolata Kapli Meyveli Pastam

Beyaz Çikolata Kapli Meyveli Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya İçin:

• 4 adet iri yumurta ya da 5 yumurta
• Çay kaşığının ucuyla tuz
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Kreması için :

• 4 su bardağı süt
• Yarım su bardağı mısır nişastası
• Yarım su bardağına yakin un
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 paket (200 gr) labne peynir
• 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

Üzeri İçin:

• 1 paket süt kreması
• 100 gr beyaz çikolata
• 1 paket krem santi
• Hindistan cevizi (1 çay bardağı süt)
• Muz
• Çilek

Beyaz Çikolata Kapli Meyveli Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtanın sarıları ve beyazları ayrılır.
2. Bir kapta yumurta sarıları ve şeker iyice çırpılır.
3. Ilık su, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip çırpmaya devam edilir.
4. Ayrı bir kapta yumurta beyazları tuzla kopuk kopuk olana kadar çırpılır.
5. İyice cırptıktan sonra hepsi bir karıştırılıp yağılı kağıt serili kelepceli kalıba koyup önceden ısıtılmış 175 derece fırına yaklaşık 40 – 45 dakika pişmeye bırakılır.
6. Krema için tencereye un şeker nişasta eklenir iyice çırpılır.
7. Kaynayana kadar karışıtırılır.
8. Ben tereyağını da bastan koyuyorum.
9. Bu sayede karıştırırken dibine tutmuyor ve daha pürüzsüz oluyor.
10. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.
11. İçine vanilin ve labne peynir eklenip çırpılır ve soğumaya bırakılır.
12. Kapağı kapalı soğumaya bırakılırsa pürüzsüz olur.
13. Üzeri için bir kapta krema ısıtılır beyaz çikolatanın yaklaşık yarısı içine eklenir iyice eridikten sonra soğuması için dolaba konulur.
14. Krem santi de bir çay bardağı süt ile çırpılıp hazırlanır.
15. Üzerini süslemek için kenara konulur.
16. Soğuyan pandispanya üçe bölünür.
17. Aralarına krema eşit sekilde sürülür.
18. Kremanın üzerine isteğe göre dilimlenmis muz ve damla çikolata konulur.
19. Üzerine soğuyan krema sürülür.
20. Kremanın iyice soğuması lazım yoksa akar gider.
21. Hatta yoğun kıvamlı olması için buzluğa da koyabilirsiniz.
22. Pastanın kenarlarına rendelenmiş beyaz çikolatanın yarısı serilir.
23. Üzerine krem santiyle süsler yapılır.
24. Rendelenmiş beyaz çikolatanın kalani ve hindistan ceviziyle üzerine serpilir.
25. Ben muz ve çilekle pastanın üzerini süsledim. Siz istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.