Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağından biraz az şeker
• 3 yemek kaşığı kakao (istediğiniz koyuluğa göre kakao miktarını ayarlayabilirsiniz)
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri
• 2, 5 su bardağı un

Kreması için;

• 120 gram beyaz çikolata
• 250 ml süt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 kutu krema (200 ml)
• 1/3 su bardağı şeker (şekerli seviyorsanız, miktarı arttırabilirsiniz)
• 1 paket vanilya şekeri

Süslemek için;

• Rendelenmiş çikolata

Beyaz Çikolatalı Kakaolu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserle yüksek derecede eriyene kadar çırpın. Süt, kakao ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp eleyerek karışıma ekleyin ve çırpın. Orta büyüklükte bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yayın ve kenarlarını yağlayıp unlayın. Hamuru içine aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede bıçağınız temiz çıkana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika). Keki fırından çıkarıp üzerine bez örtüp soğumaya bırakın. Kreması için kremayı küçük bir tencerede ısıtın ve parçalara bölünmüş çikolatayı ekleyip eritin. Kısık ateşte biraz karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kremanın ilk sıcaklığı gittikten sonra sütü, şekeri, vanilyayı ve unu ilave edip devamlı karıştırıp krema haline gelene kadar kısık ateşte pişirin. Krema yoğun bir kıvama geldikten sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kremayı ya kekin üzerine yayıyoruz (bunu yaparken kek kalıbını çıkarmıyoruz, böylece krema kenarlarına dökülmüyor) veya keki bir veya iki kere ortadan kesip kremayı kekin arasına sürüyoruz. Kremayı kekin arasına sürecekseniz, üst tabanını krem şanti veya pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz. Keki bir kaç saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce rendelenmiş çikolatayla süsleyebilirsiniz.