Beyaz Çikolatalı Limonlu Dondurma (Orijinal Tarif – Gerçek Dondurma)

Beyaz Çikolatalı Limonlu Dondurma (Orijinal Tarif – Gerçek Dondurma) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre inek sütü
• 400 gram beyaz çikolata
• 300 gram krema
• 1 tatlı kaşığı (tepeleme) salep

Limon Sosu İçin ;

• 3 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 50 gram şekeri (3 çorba kaşığı kadar)

Beyaz Çikolatalı Limonlu Dondurma (Orijinal Tarif – Gerçek Dondurma) Tarifi'nin Yapılışı

Dondurma kısmı

1. Bütün malzemeleri beyaz çikolata hariç tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
2. Orta ateşte 40 dakika daha koyulaşana kadar kaynatın.
3. Koyulaşıp kısmının iyice yoğun olması gerekiyor. Bu süre salepin kalitesine bağlı.
4. Ocaktan indirip beyaz çikolatasını ekleyin.
5. Cam kaba boşaltıp Buzdolabına ( buzluk değil) kaldırın.
6. Limon Sosu için , limon kabukları ve şekeri pişirme kabına alın rengi turuncu şekle gelene kadar kaynatın. Dikkat edin yanmasın.
7. Soğuduğu zaman buzdolabına kaldırın.
8. Dondurma ve limonlu sosu ayrı ayrı buzdolabına 7 saat soğutun. Bir gecede bekleyebilir.
9. Ertesi gün hava almayan kaba boşaltıp buzluğa kaldırın saat başı çıkartıp iyice çırpın. Bunu 6-7 kez tekrarlayın. Varsa mutfak robotu ile yapın. Yoksa önce mikserle sonra da tahta kaşık ile çırpın buzluğa kaldırın saat başı çıkartıp iyice çırpın. Dikkat edin mikseriniz bozulmasın.
10. Sertleşirse tahta kaşıkla iyice karıştırın. Ne kadar çok karıştırırsanız o kadar güzel olur.