Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli)

Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
89.376 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 su bardağı süt (ben yağlı köy sütü kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket tek içimlik salep
  • 1 paket sıvı krema (200ml)
  • 2 yemek kaşığı krem şanti

Karamel için:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1. 5 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nişasta(1 yemek kaşığı su ile inceltilecek)

Karamelli dondurma için:

  • Yarım su bardağı damla çikolata

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) Tarifi Yapılışı

🍦🍦Nefis mi nefis hazırları aratmayacak bir dondurma yapmak isteyenler buyursun tarife. Çocuklarında büyüklerinde severek tüketeceği sağlıklı ev yapımı bir dondurma;)) sizinle de paylaşmak istiyorum insallah siz de dener ve memnun kalırsınız. Yazı uzun gelebilir ama zor değil ayrıntılı anlattığım için uzun oldu:)) haydi o zaman yapımına geçelim. 🍧🍧

  1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alalım şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.
  2. Kaynamaya başlayınca 5-10 dk karıştırmadan kaynamasını bekleyelim.
  3. Bu süre içerisinde de biz ayrı bir kaba; salep ve vanilyayı koyup karıştıralım.
  4. Yarım çay bardağı süt ile inceltelim.
  5. Pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştıralım.
  6. Kaynayan şekerli süte bu karışımı karıştırarak ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırmak gerekiyor topaklanmaması için. Bu işlem tamamdır.
  7. Şimdi bir kepçe yardımıyla 30-35 dk sütü savurarak yani kepçe ile süt alıp yukarıdan boşaltarak karıştıralım.
  8. Köpük köpük olacaktır biz bu işlemi yaparken. Fotoğraflarda hepsini her aşamasını ayrı ayrı gösterdim oradan bakabilirsiniz;)
  9. Bu şekilde karıştırmak sütü alıp boşaltarak köpürterek karıştırmak önemli noktalardan bir tanesi.
  10. 30-35 dk bu şekilde karıştırdıktan sonra süt kıvam alacaktır ve azalacaktır.
  11. Şimdi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Balkona koyabiliriz daha çabuk soğuması açısından. Ara sıra yine gidip kepçeyle savurarak karıştıralım.
  12. Hem çabuk soğuyacak hem de kıvam alacaktır. Bu karışım soğurken biz de karamel sosunu hazırlayalım.

Karamel sos için:

  1. 1 çay bardağı toz şekeri tencereye alalım ve eriyip kahverengi renk alana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
  2. Şeker tamamen eriyip karamelize olduktan sonra kontrollü olarak 1. 5 su bardağı suyu ekleyelim. Şeker sertleşecektir. Korkmayın.
  3. 4-5 dk sonra kendiliğinden sıvılaşacak su ile kıvam alacaktır. Ara sıra karıştırarak su ile birleşmesini sağlayalım.
  4. Şimdi 1 tatlı kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı su ile inceltelim ve karamel sosa ekleyelim. Karıştıralım.
  5. Karamel sosun da her aşamasını fotoğrafladım. Fotoğraftaki gibi kaynayıp köpük köpük koyulacaktır. Tahta kaşıkla ortasından geçelim beyaz çizgi oluştuğunda iz bırakarak geçtiğinde kıvamı tamamdır. 4-5 dk kadar daha ocakta kalsın sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
  1. Şimdi soğuyan sütlü karışımı derin bir kaba alalım.
  2. Ayrı bir kapta sıvı krema ve kremşantiyi koyulaşana kadar çırpalım.
  3. Bu karışımı sütlü karışıma ekleyelim. Yine mikser yardımıyla 3-4 dk çırpalım güzelce birbirine yedirelim.
  4. Vanilyalı sade Dondurmamız hazır.
  5. Yarısını buzluk için koyacağımız bir kaba alalım.
  6. Diğer yarısına da hazırladığımız karamel sosu döküp karıştıralım ve karamelli dondurmaya damla çikolata ekleyip onuda buzluğa koymak için kabımıza alalım. Dondurucuya koyalım.
  7. 1. 5 – 2 saatte bir buzluktaki dondurmalarımızı karıştıralım.
  8. Kenarlarından donmaya başlayan dondurmanın kıvamını eşitleyelim.
  9. 📌 buzlu değilde kaymaksı bir dondurma olması açısından bu karıştırma işlemi önemli. 3-4 kez 2 saate bir bu işlemi uygulayalım. Bu aşamaları da fotoğrafladım;) kıvamının görülmesi açısından.
  10. 3-4 kez bu şekilde karıştırdıktan sonra 5-6 saat hiç karıştırmadan bekletelim. Nefissss süt kokulu dondurmalarımız servise hazır;)) Afiyet, bal, şeker, serinlik olsun ❤️❤️❤️
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) 15.04.2016 11:54 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.09.2017 13:55 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    bende denedim buzlu buzlu oldu neden acaba

  • Profil fotoğrafı

    Esin hanım ellerinize sağlık ama bana çok zahmetli geldi ve buzluktan çıkardıktan sonra da ağza buz tadı geliyor, meybuz gibi.

  • Kbraa_90

    Bayıldıkk!!😋Tarifin karamelli yarısını ben çikolatalı yaptım. 3 yemek kaşığı nutella, 1 küçük paket kakao ekledim. Golf’ün Roko diye çikolatalı bir dondurması vardır, onunla birebir aynı lezzeti elde ettim. Kremşantinin de tamamını ekledim, böylece daha tok bir kıvamı oldu. Fotoğraf da paylaştım. Tekrar tekrar yapacağım. Deneyin!!! Tarif için teşekkürler🥰

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kakaolu Dondurma (Çok Pratik) Tarifi
Kakaolu Dondurma (Çok Pratik)8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 4 saat Hazırlama134
Ev Yapımı Limonlu Dondurma Tarifi
Ev Yapımı Limonlu Dondurma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama5 B
Gerçek Limonlu Dondurma Tarifi
Gerçek Limonlu Dondurma2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama13 B
Sağlıklı Dondurma Magnum Tadında Tarifi
Sağlıklı Dondurma Magnum Tadında2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama149
Bol Çikolatalı Alaska Frigo Dondurma (Videolu) Tarifi
Bol Çikolatalı Alaska Frigo Dondurma (Videolu)6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama6 B
Ev Yapımı Limonlu Dondurma Tarifi
Ev Yapımı Limonlu Dondurma4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama3 B
Taze Fasulye Yemeği Tarifi
Taze Fasulye Yemeği4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama93
Aynı Hamurla 4 Çeşit Kurabiye Tarifi
Aynı Hamurla 4 Çeşit Kurabiye6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama99
Peynirli Lokma Tarifi
Peynirli Lokma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama87
Keskin Tava Tarifi
Keskin Tava6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama101
Fit Tadelle Tarifi
Fit Tadelle6-8 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama155
Süslü Kek Dilimleri Tarifi
Süslü Kek Dilimleri10-12 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama52
Ramazanda İçinizi Serinletecek Ev Yapımı 10 Dondurma Tarifi
Ramazanda İçinizi Serinletecek Ev Yapımı 10 Dondurma Tarifi

Ramazan boyunca, atıştırmalık tarifleri en sık aradıklarımızdan oluyor. İftarla sahur arasında geçen uzun sürede, yemek…

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler Tarifi
Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

Deniz Aromalı Atıştırmalık Sokak Lezzeti: Midye Midye, ülkemizde hemen hemen birçok şehirde sokak lezzeti olarak…

Ejder Nefesi Dondurma Nedir? Nasıl Yapılır?
Ejder Nefesi Dondurma Nedir? Nasıl Yapılır?

Ejderha Nefesi: Eğlenceli Dumanlı Dondurma Yaz günlerinin kavurucu sıcaklarında dondurma yemeyi sever misiniz? Sevdiğiniz dondurmaların…

Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir? Tarifi
Türkiye’de En İyi Dondurma Nerede Yenir?

Ülkenin En Meşhur 13 Dondurmacısı Yaz aylarının en güzel ve özel lezzeti hiç kuşkusuz dondurmadır.…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Zayıflama Hikayeleri, Motivasyonunuzu Artıracak 5 Gerçek Tecrübe Tarifi
Zayıflama Hikayeleri, Motivasyonunuzu Artıracak 5 Gerçek Tecrübe

Zayıflamak İsteyenlere İlham Kaynağı Olacak Zayıflama Hikayeleri Zayıflama hikayeleri dinlerken bir an kahramanın yerine kendinizi…

Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir? Tarifi
Cheddar Peyniri Nedir? Nasıl Eritilir?

Hamburgerlerden Tanışıyoruz: Cheddar Peyniri Cheddar peyniri turuncuya çalan sarı rengiyle meşhur, tadı yoğun olan bir…

Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları Tarifi
Tuzlu Fıstık Kaç Kalori? Faydaları

Aile Ortamının Ekonomik Çerezi: Tuzlu Fıstık Tuzlu fıstık, ülkemizde eğlence içerikli organizasyonlar başta olmak üzere…

Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler Tarifi
Lohusa Nedir? Lohusa Depresyonu Gideren Tavsiyeler

Lohusalık Döneminde Dikkat Edilmesi Gereken İpuçları Hamile olduğunuzu öğrendiğiniz andan itibaren sabırsızlıkla geçmesini beklediğiniz 9…

Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?
Risotto Nedir? Nasıl Yapılır?

İtalyan Mutfağından Ana Yemek Öncesi İlk Sıcak: Risotto İtalya'da pirincin en yaygın kullanımı Risotto şeklindedir.…

Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Sarı Kantaron Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

Sarı Kantarona Dair Her Şey Modern toplumların en büyük problemlerinden biri de giderek artan stres…

Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır? Tarifi
Sarpa Balığı Nasıl Pişirilir, Avlanır?

Oltadan Sofraya Sarpa Balığı Hakkında Her Şey Hastalıklar mevsim ve zaman dinlemez. Ne zaman nerede…

Hurmanın Faydaları Nelerdir? Tarifi
Hurmanın Faydaları Nelerdir?

Kutsal Topraklardan Gelen Lezzet Hurma İftar sofralarına baş tacı ettiğimiz hurma, şekerli tadıyla özellikle orucu…

Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti Tarifi
Budapeşte’de Ne Yenir? Macar Mutfağının 7 Lezzeti

Budapeşte'nin Yöresel Lezzetlerini Keşfettik! Temiz, disiplinli, iyi işleyen, düzenli bir şehir mi arıyorsunuz ya da…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Tarifler Geri
Videolar Geri