Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli)

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli)

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli)

Esinle Harika Lezzetler
87.855 Takipçi
Esinle Harika Lezzetler
Esinle Harika Lezzetler
87.855 Takipçi
  • 10-12 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 su bardağı süt (ben yağlı köy sütü kullandım)
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket tek içimlik salep
  • 1 paket sıvı krema (200ml)
  • 2 yemek kaşığı krem şanti

Karamel için:

  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1. 5 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı nişasta(1 yemek kaşığı su ile inceltilecek)

Karamelli dondurma için:

  • Yarım su bardağı damla çikolata

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) Tarifi Yapılışı

🍦🍦Nefis mi nefis hazırları aratmayacak bir dondurma yapmak isteyenler buyursun tarife. Çocuklarında büyüklerinde severek tüketeceği sağlıklı ev yapımı bir dondurma;)) sizinle de paylaşmak istiyorum insallah siz de dener ve memnun kalırsınız. Yazı uzun gelebilir ama zor değil ayrıntılı anlattığım için uzun oldu:)) haydi o zaman yapımına geçelim. 🍧🍧

  1. Öncelikle sütü ve şekeri bir tencereye alalım şeker eriyene kadar karıştırarak pişirelim.
  2. Kaynamaya başlayınca 5-10 dk karıştırmadan kaynamasını bekleyelim.
  3. Bu süre içerisinde de biz ayrı bir kaba; salep ve vanilyayı koyup karıştıralım.
  4. Yarım çay bardağı süt ile inceltelim.
  5. Pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştıralım.
  6. Kaynayan şekerli süte bu karışımı karıştırarak ekleyelim. Hızlı hızlı karıştırmak gerekiyor topaklanmaması için. Bu işlem tamamdır.
  7. Şimdi bir kepçe yardımıyla 30-35 dk sütü savurarak yani kepçe ile süt alıp yukarıdan boşaltarak karıştıralım.
  8. Köpük köpük olacaktır biz bu işlemi yaparken. Fotoğraflarda hepsini her aşamasını ayrı ayrı gösterdim oradan bakabilirsiniz;)
  9. Bu şekilde karıştırmak sütü alıp boşaltarak köpürterek karıştırmak önemli noktalardan bir tanesi.
  10. 30-35 dk bu şekilde karıştırdıktan sonra süt kıvam alacaktır ve azalacaktır.
  11. Şimdi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Balkona koyabiliriz daha çabuk soğuması açısından. Ara sıra yine gidip kepçeyle savurarak karıştıralım.
  12. Hem çabuk soğuyacak hem de kıvam alacaktır. Bu karışım soğurken biz de karamel sosunu hazırlayalım.

Karamel sos için:

  1. 1 çay bardağı toz şekeri tencereye alalım ve eriyip kahverengi renk alana kadar ara sıra karıştırarak pişirelim.
  2. Şeker tamamen eriyip karamelize olduktan sonra kontrollü olarak 1. 5 su bardağı suyu ekleyelim. Şeker sertleşecektir. Korkmayın.
  3. 4-5 dk sonra kendiliğinden sıvılaşacak su ile kıvam alacaktır. Ara sıra karıştırarak su ile birleşmesini sağlayalım.
  4. Şimdi 1 tatlı kaşığı nişastayı 1 yemek kaşığı su ile inceltelim ve karamel sosa ekleyelim. Karıştıralım.
  5. Karamel sosun da her aşamasını fotoğrafladım. Fotoğraftaki gibi kaynayıp köpük köpük koyulacaktır. Tahta kaşıkla ortasından geçelim beyaz çizgi oluştuğunda iz bırakarak geçtiğinde kıvamı tamamdır. 4-5 dk kadar daha ocakta kalsın sonra ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
  1. Şimdi soğuyan sütlü karışımı derin bir kaba alalım.
  2. Ayrı bir kapta sıvı krema ve kremşantiyi koyulaşana kadar çırpalım.
  3. Bu karışımı sütlü karışıma ekleyelim. Yine mikser yardımıyla 3-4 dk çırpalım güzelce birbirine yedirelim.
  4. Vanilyalı sade Dondurmamız hazır.
  5. Yarısını buzluk için koyacağımız bir kaba alalım.
  6. Diğer yarısına da hazırladığımız karamel sosu döküp karıştıralım ve karamelli dondurmaya damla çikolata ekleyip onuda buzluğa koymak için kabımıza alalım. Dondurucuya koyalım.
  7. 1. 5 – 2 saatte bir buzluktaki dondurmalarımızı karıştıralım.
  8. Kenarlarından donmaya başlayan dondurmanın kıvamını eşitleyelim.
  9. 📌 buzlu değilde kaymaksı bir dondurma olması açısından bu karıştırma işlemi önemli. 3-4 kez 2 saate bir bu işlemi uygulayalım. Bu aşamaları da fotoğrafladım;) kıvamının görülmesi açısından.
  10. 3-4 kez bu şekilde karıştırdıktan sonra 5-6 saat hiç karıştırmadan bekletelim. Nefissss süt kokulu dondurmalarımız servise hazır;)) Afiyet, bal, şeker, serinlik olsun ❤️❤️❤️

Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)

Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)
Ev Yapımı Gerçek Dondurma(vanilyalı-karamelli)

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Yapımı Gerçek Dondurma (Vanilyalı Karamelli) 15.04.2016 11:54 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 18.09.2017 13:55 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar
  • Profil fotoğrafı

    bende denedim buzlu buzlu oldu neden acaba

  • Profil fotoğrafı

    Esin hanım ellerinize sağlık ama bana çok zahmetli geldi ve buzluktan çıkardıktan sonra da ağza buz tadı geliyor, meybuz gibi.

  • Kbraa_90

    Bayıldıkk!!😋Tarifin karamelli yarısını ben çikolatalı yaptım. 3 yemek kaşığı nutella, 1 küçük paket kakao ekledim. Golf’ün Roko diye çikolatalı bir dondurması vardır, onunla birebir aynı lezzeti elde ettim. Kremşantinin de tamamını ekledim, böylece daha tok bir kıvamı oldu. Fotoğraf da paylaştım. Tekrar tekrar yapacağım. Deneyin!!! Tarif için teşekkürler🥰

Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Gerçek Limonlu Dondurma Tarifi
Gerçek Limonlu Dondurma2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama12 B
Ev Yapımı Dondurma Tarifi
Ev Yapımı Dondurma2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama25
Ev Yapımı Limonlu Dondurma Tarifi
Ev Yapımı Limonlu Dondurma6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama18
Sır Tarifim ( Süper Dondurmam )
Sır Tarifim ( Süper Dondurmam )4-6 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama18 B
Ev Yapımı Dondurma (videolu) Tarifi
Ev Yapımı Dondurma (videolu)4-6 kişilik, Pişirme yok, 30dk Hazırlama13 B
Limonlu Dondurma Tarifi (Videolu)
Limonlu Dondurma Tarifi (Videolu)6-8 kişilik, Pişirme yok, 4 saat Hazırlama9 B
Limonlu Dondurma Tarifi
Limonlu Dondurma4-6 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama8 B
Muhteşem Tavuklu Salata Tarifi
Muhteşem Tavuklu Salata4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama237
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin) Tarifi
Rulo Omlet (Kesinlikle Deneyin)1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama71
Çikolatalı Milföy Videolu Tarifi
Çikolatalı Milföy Videolu8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama530
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls Tarifi
Tarçınlı Çörek Cinnamon Rolls8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama124
Gnocchi Tavuk Tava Tarifi
Gnocchi Tavuk Tava2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama65
Ramazanda İçinizi Serinletecek Ev Yapımı 10 Dondurma Tarifi
Ramazanda İçinizi Serinletecek Ev Yapımı 10 Dondurma Tarifi

Ramazan boyunca, atıştırmalık tarifleri en sık aradıklarımızdan oluyor. İftarla sahur arasında geçen uzun sürede, yemek…

Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler Tarifi
Midye Nedir? Hakkında Bilmediğiniz Gerçekler

Deniz Aromalı Atıştırmalık Sokak Lezzeti: Midye Midye, ülkemizde hemen hemen birçok şehirde sokak lezzeti olarak…

Ejder Nefesi Dondurma Nedir? Nasıl Yapılır?
Ejder Nefesi Dondurma Nedir? Nasıl Yapılır?

Ejderha Nefesi: Eğlenceli Dumanlı Dondurma Yaz günlerinin kavurucu sıcaklarında dondurma yemeyi sever misiniz? Sevdiğiniz dondurmaların…

Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi? Tarifi
Yarasa Çorbası: Koronavirüsün Gerçek Nedeni Mi?

Dünya Salgına Neden Olan Bu Çorbayı Konuşuyor! Yarasa çorbası, 2020 yılının ilk aylarından itibaren tüm…

Diyetiniz Neden Başarısız? Gözden Kaçan 8 Gerçek Tarifi
Diyetiniz Neden Başarısız? Gözden Kaçan 8 Gerçek

Diyet Denemelerim Neden Başarısız Oluyor? Kilo vermek için çok çabalıyorsunuz fakat istediğiniz sonucu alamıyorsunuz. Duyduğunuz,…

Zayıflama Hikayeleri, Motivasyonunuzu Artıracak 5 Gerçek Tecrübe Tarifi
Zayıflama Hikayeleri, Motivasyonunuzu Artıracak 5 Gerçek Tecrübe

Zayıflamak İsteyenlere İlham Kaynağı Olacak Zayıflama Hikayeleri Zayıflama hikayeleri dinlerken bir an kahramanın yerine kendinizi…

Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır? Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Daha Verimli Çalışır?

Bulaşık Makinesini Doğru Kullanmanın İpuçları Bulaşık makinesi evdeki en önemli yardımcımız. Mutfaktaki yükümüzün büyük bir…

Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Soğuk Su İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Suyu Soğuk İçmek Sağlıklı Mı? Su, insanoğlunun adeta yaşam kaynağı. Sağlıklı bir hayat sürmek istiyorsanız…

Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme Tarifi
Menopoz Belirtilerini Hafifleten Beslenme

Menopoz Ağrıları ve Ateş Basmasına Ne İyi Gelir? Kadınların korkulu rüyası olan menopoz, kadın hayatının…

Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi Tarifi
Bel Fıtığı Nedir? En Yaygın 5 Belirtisi

Bel Fıtığı: Tanıdan Tedaviye Gerekli İpuçları Toplumun %3’ünde görülen fıtık, çoğu zaman ihmal edilen ve…

Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı? Tarifi
Her Gün Çay İçmek Faydalı mı Zararlı mı?

Çay: Dünyanın En Çok Tüketilen İçeceği Bu topraklarda gün çay ile başlar, çayla devam eder.…

Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi Tarifi
Akne Nedir? Kesin Sonuç Veren Tedavisi

Akne Tedavisinde En Etkili Çözümler Tıp terimi olarak akne, gençlerin yetişkinlik dönemine geçerken yani ergenlik…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri Tarifi
Migren Nedir? Belirtileri ve Nedenleri

Migren: Tanıdan Tedaviye Faydalı Bilgiler Yorgun ve stresli günlerin sonunda bedeninizde halsizlik hissederken bir anda…

Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya Tarifi
Doğum Çantasında Olması Gereken 10 Eşya

Doğum Çantasında Olması Gerekenler Listesi Doğum çantasında olması gerekenler listesi hem anne hem de baba…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var? Tarifi
Hangi Vitamin En Çok Hangi Besinde Var?

Sağlıklı Yaşamın Şifresi: Vitaminler Ne İşe Yarar? Hayatınızın gerekli sağlık koşulları altında devam etmesi ve…

Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır? Tarifi
Ihlamur Ağacı Nerede Yetişir? Ne Zaman Toplanır?

Ihlamur Ağacı: Aromasında Binbir Şifa Gizli Doğa başlı başına eczane, bir şifa kaynağıdır. Sırları henüz…

Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması Tarifi
Dış Gebelik Nedir? Belirtileri, Oluşumu, Sonlandırılması

Dış Gebelik: Belirtilerden Tedaviye İpuçları Blog editör ekibi olarak, sizlere sağlıklı bilgiler vermeye devam ediyoruz.…

Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 7 Restoran

Atatürk'ün Sevdiği Restoranlar ve Sofra Adabı Ulu önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün hayatı hakkında yapılan…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Tarifler Geri
Videolar Geri