Beyaz Krem Soslu Erişte Salatası

Beyaz Krem Soslu Erişte Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket erişte
• 5-6 adet kornişon turşu
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 2-3 dal taze soğan
• Nane, pul biber, tuz
• Zeytin yağ
• Biraz limon suyu

Beyaz Sos İçin:

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Tuz

Beyaz Krem Soslu Erişte Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Önce erişteler sıvı yağla bir tencerede kavrulur( beyaz kahverengi karışık renkli olacak kadar ). Üzerine pilav pişirir gibi biraz üstünü geçecek kadar sıcak su ve tuzu da ilave edilir pişirilir. Pişme esnasında eriştelere bakın eğer sert ise kontrollü olarak su ekleyin. Erişteler pişip ılındıktan sonra uygun bir kaba alınır, taze soğan, kırmızı biber ve turşular ince ince doğranır. Eriştelerin üzerine dökülür. Baharatlar biraz tuz limon suyu ve zeytin yağ eklenip iyice harmanlanır.
Beyaz sosu hazırlamak için gerekli malzemeler bir kasede çırpıcı ile karıştırılır. İsterseniz servis yaparken kaselerin üzerine dökün isterseniz salatayı servis yaptığınız kaseye sosun hepsini gezdirin. Burada önemli olan makarna salatası gibi yoğun yoğurt ve mayonezle karışmaması. Çok lezzetli bir salata oluyor afiyet olsun.

Tarifteki beyaz krem sosu patates salatası veya her türlü yeşil salatalarda kullanabilirsiniz.