Beyaz Peynirli Beşamel Soslu Nefis Fırında Makarna

Beyaz Peynirli Beşamel Soslu Nefis Fırında Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket fırın makarnası
• Su
• Yağ

Beşamel sosu için;

• 125 gr tereyağ
• Yarım su bardağı un
• 3. 5 su bardağı soğuk süt
• Tuz
• Karabiber

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Kaşar

Beyaz Peynirli Beşamel Soslu Nefis Fırında Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Tencerede suyu kaynatıp makarnaları haşlıyoruz, (makarnalar kırılmayacak ) suyun içerisine sıvı yağ ve tuz atıyoruz.
Bir yandan da beşamel sosumuzu hazırlamak için tereyağını eritiyoruz ,erimiş tereyağının üzerine unumuzu ekliyoruz, kokusu çıkana kadar kavuralım.
Soğuk sütümüzü yavaş yavaş ekleyip topak topak olmasın diye çırpıcıyla karıştıralım, kıvamı gevşek isteyenler süt ile açabilir, ben yoğum kıvamlı seviyorum.
Kaynamasına yakın tuzunu ve kara biberini atıyoruz ve altını kapatıyoruz.
Haşlanan makarnalarımızı süzgeçten süzüyoruz soğuk suyla şokluyoruz.
Borcamı yağladıktan sonra makarnaların bir kısmını koyalım ve üzerine beyaz peynir ve kaşarımızı koyalım kalan makarnaları da üzerine dökelim.
En son beşamel sosumuzu makarnanın üstüne dökelim ve üzerine tekrar kaşar koyalım.
180 derecede 20 dakikaya yakın sürede pişti ve afiyet olsun. :)