Beyran

Beyran Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 parça kuzu gerdan veya boyun eti
• 1-1.5 bardak pirinç
• 1 baş dövülmüş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 litre su
• 2-3 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Yapılışı: 1 litre suya tuzunu ekleyip kemikli etimizi 40 dk düdüklüde haşlıyoruz.
2. Etimiz piştikten sonra kemiğinden ayırıp didikliyoruz.
3. Başka bir tencerede pirinci haşlıyoruz.
4. Et suyunu bir tencereye alıp sarımsağı havanda dövüp et suyuna sarımsağını ve baharatlarını ekleyip bir kaç dakika kaynatıyoruz.
5. Sonra etimizi ve pirincimizi ekleyip ocağın altını kapatıp beyranı servis ediyoruz. Afiyet şifa olsun 😊👍🏻.