Beyran

Beyran Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 parça incik
• 1 fincan pirinç

Sosu için;

• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım limon
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Beyran Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimizi haşlayalım, sonra etleri içinden alalım.
2. Pirinçler yıkanır, daha sonra üzerine su ilave edilir ve haşlanır.
3. Eti ve suyunu ayıralım. Eti didikleyelim. Sarımsakları rendeleyelim.
4. Bir yemek kaşığı pul biber de ekleyip üzerine bir kepçe et suyundan bırakıp karıştıralım.
5. Servis yaparken önce tabaklara bir iki kaşık pilav bırakalım.
6. Daha sonra pilavın üzerine haşlayıp didiklediğimiz et ve suyundan sıcak bir şekilde yeteri kadar koyalım.
7. En son da hazırladığımız sostan ekleyip sıcak sıcak servis yapalım. İsteyen yerken limon da sıkabilir.