- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Gaziantepli bir arkadaşımdan öğrendiğim bu çorba değişik ve hoştu. Farklı çorba tarifi arayanlara. Normalde bu çorba Antep mutfağında kuzu iç yağı ile yapılıyor. Ama ben sevmediğim için tereyağını tercih ettim. Anteplilerin affına...
Gaziantepli bir arkadaşımdan öğrendiğim bu çorba değişik ve hoştu. Farklı çorba tarifi arayanlara. Normalde bu çorba Antep mutfağında kuzu iç yağı ile yapılıyor. Ama ben sevmediğim için tereyağını tercih ettim. Anteplilerin affına...
https://www.nefisyemektarifleri.com/beyran-corbasi-yoresel/
Beyran Çorbası (Yöresel) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kemikli kuzu gerdan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı pirinç
- 8-10 diş sarımsak
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- 8 su bardağı et suyu (haşlanan etin suyu)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Tarif güzel ancak pirinç çok fazla. 3 lt et suyuna 1 bardak pirinç attığımız halde çok oldu pirinç. Sarımsağı da 1-2 baş attım ama pek belli olmamış onun haricinde çok iyi oldu tam bi şifa çorbası gibi.
1 su bardağı pirinçten pilav yapıyorum. Bu çorba için pirinç miktarı daha az olmalı. Tarifi denedim, uygularken düşünmeden 1 su bardağı kullandım. Çorba bekledikçe pirinç şişti. Lapa gibi oldu. Tekrar sulandırmam gerekti. Tat olarak çok güzel oldu.
Denicem👍
merhaba bu çorbayı 10 kisilk yapmak istiyorum malzemer aynımı olacak
Çorba harika bir Çorba aşırı lezzetli ben 1 yemek kaşığı tereyağı koydum ve 1 su bardağı pirinçin fazla geleceğini düşündüğüm için yarım su bardağı koydum ideal oldu. tarif için teşekkürler
pirinç çok fazla,bir çay bardagindan çok az eksik koyulabilir aynı şekilde sarımsak da yoğun bes dis ideal bu ölçü için.onun dışında çok güzel bir lezzet elinize sağlık.
beyran çorbası değil de pilavı gibi olmuş 😂 bu kadar pirinç koyulmaz
offf bu nasıl bir tarif bayıldım bayıldım 🤫❤️
Kesinlikle bir su bardağı pirinç koymayın inanılmaz ağırlaştırdı yemek gibi oldu
Bence de pirinç çok fazla.
sarımsak koymasak olur mu
bence lezzeti veren asıl şey sarımsak.
bu arada kemikli kuzu eti ile yaptım düdüklü kullanamadigimdan normal tencerede 1 buçuk saat hasladim . etler hemen kemikten sıyrıldı . eşimde çok beğendi.
denedim mukemmel oldu. fakat sakın 1su bardağı pirinç koymayın 1cay bardağı koydum yeteerli oldu. fazlası pilav gibi olur ☺️
tek kelime ile mükemmel ellerinize sağlık bu akşam yaptım be bayılarak yedik bundan sonra sürekli bu tarifle yapacağım 😊
çok güzel oldu 🥰🥰🥰🥰
müthiş oldu 👏
Pirinç oranı çok fazla geldi. 1 çay bardağı yeterli olacaktır.
Sinopta biz bunu düğünlerde yapıyoruz düğün çorbası deniyo
Lütfen biber salçası koymayınız,çorbayı ağırlaştırırsınız. Yağ koymanıza da hiç gerek yok,o şekilde de fena ağır ve baskın hem tat hem koku olur. Et suyu,2 yk pirinç,tiftiklenmiş et ve pul biberdir esas tarif ve sunumu. sarımsağı bol olunca da tadı efsane olur,onu da etin altını kapatmadan 5 dk önce koymanızda fayda var,her evde sarımsak suyu olmuyor tabii
çok güzel ozetlemissiniz teşekkürler
peki kuzu eti dışında neyle yapilabilir ornegin evde kuşbaşı kavurma var şuan da
Dana eti genelde sert olduğundan antep usulü olmamış oluyor,kıvamı kuzu eti. Haşlamalık olan her bölge olur. incik,gerdan,but,kol bacak fark etmez. kuşbaşı kavurma etinde kemik hiç olmadığından aynı tadı vereceğini sanmam ama deneyebilirsiniz
peki tadini hic bilmedigim icin ozaman önereceğiniz biyerini nekadar alayim kasaptan koyunun bir küçük tencere cikarmak için eşim sehir dışında yemis cok beğenmiş oyuzden yapmak istiyorum
gerdan ile but yeterli olacaktır karışık yapmanızda hiç sakınca yok. umarım faydalı olmuşumdur. afiyet olsun
Özge Hanım Allah razı olsun ne güzel açıklayıcı yazmışsınız.
Ben kuşbaşı ile yaptım. Etin haşlama suyunu fazla koyup öyle haşladım suyunu da çorbaya kullandım. Böyle de çok güzel oldu. Teşekkürler.
Elinize sağlık,afiyet olsun :)
Tarif güzel yaptım denedim lezzetli yalnız ben pirinci yarım koydum ve salça koymadım orjinalinde salça yok zaten ama sonuç mükemmel 👌🏻