Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağsız dana kıyması
• 1 yumurta
• Yarım dilim bayat ekmek
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon
• 10 adet üçgen yufka

Sosu için;

• 500 ml domates püresi
• 100 ml sıvı krema
• İsteğe göre bulgur pilavı, domates, biber ve yoğurt koyabilirsiniz

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kıyma, yumurta, ekmeği ufalayıp ve baharatları güzelce yoğuruyoruz, Köftelerimizi ince uzun yufkanın bir ucuna sığacak kadar dik dörtgen ve kalın olmama şartıyla dilimler yapıp, tavada her iki tarafını kızartıyoruz.
Köftelerimiz kızardıkdan sonra Yufkanı bir ucuna koyup uzun muskalar yapıp tekrar yufkayla yaklaşık 3’er dakika kızartıyoruz.
Bu arada domates püresini ve kremayı bir tencereye döküp birazda tuz ekleyip bir dalgır kaynayana kadar pişiriyoruz.
Sonra isteğe göre bir tabağa domates, biber (tavada biraz kızarmış) yoğurt ve bulgur pilavı ile servis yapıyoruz. 😊