Beyti Sarma

Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı

İç malzemeler;

• 300 gr kıyma
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• 1 er çay kaşığı tuz karabiber kimyon karabiber
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası karışık

Sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık kadar domates sos veya biber sos karışık

Servis için;

• Yeşil biber
• Domates
• 1 kase süzme veya katı yoğurt
• Not: pişirirken tepside boş aşan kalınca 2-3 adet patates de ekledim siz de denebilirsiniz.

Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemelerin hepsini derin bir kapta yoğuruyoruz
2. Sonrasında elde ettiğimiz harçtan sosise benzer köfteler elde ediyoruz ve hepsini tepsiye diziyoruz.
3. Ardından ikiye böldüğümüz domates ve biberlere de minik minik tuz ve yağ ekleyip harmanladıktan sonra tepsinin boş kalan kenarına yerleştiyoruz (isteyen patatesleri de katabilir)
4. 200 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz.
5. Yufkalarımızı tezgaha serip ikiye bölüyoruz.
6. İçine erittiğimiz tereyağını sürüp köfteleri diziyoruz.
7. Ardından rulo yapıp bıçak yardımızla kesiyoruz.
8. Son olarak üzerlerine tereyağ sürüp tekrar fırına veriyoruz 10-15 dk daha pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız beyti sarmalarımızı servis tabağına yerleştirip son olarak da ocakta hazırladığımız sosunu ekliyoruz
   Afiyet olsun