Beyti Sarma

Beyti Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1-2 adet yufka

Beyti köftesi için:

• 400 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Pulbiber
• Tuz
• Karabiber

Yufkalara ve üzerine sürmek için:

• 2-3 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı su
• Karabiber
• Tuz

Beyti Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak beytimizin köftesini hazırlıyoruz.
2. Soğan ve sarımsağı rendeliyoruz.
3. Kıyma, galeta unu ve baharatları kaba alarak köfte harcını güzelce yoğuralım.
4. Ben köfte harcımı fırında pişirmiyorum 10 dk dinlendiriyorum.
5. Tereyağını eritelim.
6. Yufkalardan bir tanesini alarak ikiye keselim.
7. Tek kat olacak şekilde bir parçasının üzerine tereyağı sürelim.
8. Köfte harcını yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra halinde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
9. Tüm malzemeleri sardıktan sonra ruloları verev olacak şekilde keselim ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizelim.
10. Üzerlerine tereyağı sürerek 180 derecede fırına alalım.
11. Kebabımız fırında kızarırken sosumuzun hazırlayalım.
12. Bunun için tereyağını tavada eritelim, salça ve suyu ekleyelim.
13. Birkaç dakika kaynadıktan sonra karabiber, ve tuz ilave edelim.
14. Yufkaların üzeri hafifçe kızardıktan sonra fırından alalım.
15. Beyti kebabımızı servis tabağına aldıktan sonra üzerine sostan gezdirelim, tercihe yanına birkaç kaşık yoğurt koyabilirsin. 😋 Not: sıcak sıcak servis edelim😉.