Beytikebabı Tavuklu

Beytikebabı Tavuklu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane tavuk göğsü
• 1 kuru soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• Kırmızı tozbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet yufka
• 1 tutam maydanoz

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay barağı zeytinyağı
• 1 su bardağı domates rendesi
• Tuz

İçinin sosu;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı yoğurt

Üzeri için yoğurtlu sos;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak ve yeterince su

Beytikebabı Tavuklu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar yıkanıp süzülür ve robottan geçirilir. Kuru soğan robottan geçirilir maydanoz yağı ve baharatları da eklenerek yoğurulur.
2. Tezgaha yufka serilip ortadan kesilir.
3. Yoğurtla zeytinyağı çırpılıp fırça ile yufkaya sürülür.
4. Harcımızdan konup rulo halinde sarılıp bıçakla kesilir.
5. Fırın tepsisi yağlanıp kestiğimiz beytilerimizi dizelim.
6. Tepsimiz dolunca kalan sosumuzdan dökelim.
7. 200 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
8. Beytilerimiz pişince harlılığı gidince yoğurtlu sosunu dökelim.
9. En üstüne domates ve yağını kavurup sos kıvamına gelinceye kadar pişirip beytimizin üzerine gezdirelim. Şimdiden afiyet olsun🥰