Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-sultan-kebabi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-sultan-kebabi-tarifi/
(76 oy, ortalama: 4,83 / 5)Akşam yemeklerinize, davet menünüze, ana yemeklerinize yakışacak lezzetli bir kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tadına doyamayacağınız tavuklu sultan kebabı tarifini mutlaka denemelisiniz. Krepli sultan kebabı, patlıcanlı sultan kebabı gibi bir sürü çeşidi vardır. Ben tavuklu sultan kebabı yapmayı tercih ettim. Sofralarınızın yıldızı olacak yemeğimizi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 400g tavuk göğsü
- 400g tavuk pirzola
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
- 1 adet patlıcan
- Pulbiber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Beşamel sos için:
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
- Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
- Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
- Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin.
- Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin.
- Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
- Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
- Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
- Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
- Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin.
- Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
- Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
- Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
- Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
- 190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin.
- Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
- Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.
Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.
Tavuklu sultan kebabı püf noktaları
- Tavuklar suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave etmelisiniz.
- Beşamel sosu yaparken unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
- Unun üzerine sütü ilave ettiğinizde topaklanmaması için güzel bir şekilde çırpmalısınız.
- Sultan kebabınızı fırına koyduğunuzda pişirme süresi ve sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
- Sultan kebabının en kolay sarılma şekli videoda anlatıldığı gibi kase içinde sarılıp, tepsiye ters çevrilerek yapılandır. Bu şekilde yaparsanız fazla zaman almadan yufkalarınızı sarmış olursunuz.
Sultan kebabı yanına ne gider?
- Tavuklu sultan kebabı tarifinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Fırında patateste ana yemeğiniz için güzel bir seçim olabilir.
- Yanına başka bir şey yapmak istemiyorsanız yapacağınız mevsim salatası ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
Etli sultan kebabı
- Sultan kebabınızı tavuk eti ile yapabileceğiniz gibi et ile de yapabilirsiniz. Etli sultan kebabı da en az tavuklu sultan kebabı kadar lezzetlidir. Et sevenleri görelim o halde :)
Krepli sultan kebabı
- Yufkayla yapılan sultan kebabı aynı zamanda krep ile de yapılmaktadır.
Tavuklu sultan kebabı kalori
- 1 adet orta büyüklükteki tavuklu sultan kebabı yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(182 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
🥰👏🏻👍🏻
-
güzel ama beklemeden yenmeli
-
Kesinlikle deneyin. İçine patates te kızarttım patlıcanla. 4-5 tanede sarımsak doğradım. Ve ertesi güne kalınca daha bir harika oldu bayatlar sandım ama tadı dahada oturmuştu . Nefisss❤️
-
harika oldu ben içine patates ve havuç da kızartıp koydum mükemmel oldu. tarif için teşekkürler ❤
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İlgili sayfalar: bezelye, domates salçası, kaşar peyniri, patlıcan, soğan, süt, tavuk göğsü, tereyağı, un, yufka
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
bugün yaptım eşim çok beğendi çok güzel bir tarif artık bundan hep yapicam 😊
Defalarca yaptim. Her yiyen cok begendi. Tarif icin cok tesekkurler.
Elimde o vardı
O değilde ben bonfile kullandım tadı diğerleri gibi olur mu acaba
bonfile biraz kuru oluyo ben tavuk sotede de asla bonfile kullanmam but pirzola kullanırım
Bu yemeğin içine küpküp kızarmış patates koysak nasıl olur acaba deneyen var mı
Ben hep koyuyorum cok güzel oluyor
Tşkler
Lezzeti harika. Biz içine küp kızartılmış patates, mısır ve kapya biber ekledik harika oldu.
Kapya biberi hangi aşamada kullandınız acaba kızartıp mi koydunuz
Evet kızartıp koyduk çok lezzetli oldu
Elif hanım, bunu tavuklu mantarlı yapacak olsak nasıl yapalım kıssadan bi tarif eder misiniz.
tarif için teşekkürler çok güzel oldu gerçekten bebislerden fırsat bulup resim atamadım inşallah başka sefere bu arada bizde ağır olabilir diye yeşillik salata ve çorbayla tamamladık ellerinize sağlık 😊
yaptım ama kuru oldu yufkası nedenn
Sultan kebanının yanına ne yapabilirim
Merhaba Huriye, sultan kebabının yanına pirinç pilavı yapabilirsin. Çok ağır olmasın diyorsan fırında baharatlı patates yapabilirsin. Ya da sadece çorba ve salata ile de menünü tamamlayabilirsin. :)
Çok teşekkür ederim Elif hanım, ilk kez yapıcam kayınvalidemlere yapıcam, mühim bi konu 🥰☺️
Beşamel sos yerine ne kullanabilirim bilen var mı?Eşim beşamel soslu hiçbir yemeği beğenmiyor çünkü.
İki tane yufka için beşamel sosu çok fazla geldi , lezzetli bir yemek ama onun haricinde 🤤
iftar davetimde yapmistim. begenmeyen kalmadi desem 😊 herkes cok begendi bugun yine is basa dustu yine yapiykrum ama bu sefer kreple denicem 😅bakalim
Yaptım gayet güzel oldu. Ama malesef alt kısmına domates dilimlememe ve yağlı kağıt sermeme rağmen yine de sert oldu. Onun dışında şık ve lezzetli bir tarif
Bir de bezelye yerine sadece patlıcan patates yapsam nasıl olur ki
Elif hanım hazır yufka yerine ramazanlık yufkadan yani şebitden olur mu acaba yarın misafirlerime yapacagm lütfen acil cevap verir misinz
her zaman yaptığım bi tarif.. çok lezzetli ve doyurucı gerçekten..
Beşamel sos yapmasak kuru olur mu acaba
cokk güzel görünüyo ellerinize sağlık
ben şimdi yaptim akşam 7 buçuk gibi firina aticam acaba o sırada nerede muhafaza etmem lazim¿
bence dolap en iyisi