Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Pişirme, 45dk Hazırlama

Akşam yemeklerinize, davet menünüze, ana yemeklerinize yakışacak lezzetli bir kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tadına doyamayacağınız tavuklu sultan kebabı tarifini mutlaka denemelisiniz. Krepli sultan kebabı, patlıcanlı sultan kebabı gibi bir sürü çeşidi vardır. Ben tavuklu sultan kebabı yapmayı tercih ettim. Sofralarınızın yıldızı olacak yemeğimizi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
400g tavuk göğsü
400g tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Üzeri için:

Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin.
Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin.
Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin.
Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin.
Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.

Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.

Tavuklu sultan kebabı püf noktaları

Tavuklar suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave etmelisiniz.
Beşamel sosu yaparken unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
Unun üzerine sütü ilave ettiğinizde topaklanmaması için güzel bir şekilde çırpmalısınız.
Sultan kebabınızı fırına koyduğunuzda pişirme süresi ve sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
Sultan kebabının en kolay sarılma şekli videoda anlatıldığı gibi kase içinde sarılıp, tepsiye ters çevrilerek yapılandır. Bu şekilde yaparsanız fazla zaman almadan yufkalarınızı sarmış olursunuz.

Sultan kebabı yanına ne gider?

Tavuklu sultan kebabı tarifinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Fırında patateste ana yemeğiniz için güzel bir seçim olabilir.
Yanına başka bir şey yapmak istemiyorsanız yapacağınız mevsim salatası ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Etli sultan kebabı

Sultan kebabınızı tavuk eti ile yapabileceğiniz gibi et ile de yapabilirsiniz. Etli sultan kebabı da en az tavuklu sultan kebabı kadar lezzetlidir. Et sevenleri görelim o halde :)

Krepli sultan kebabı

Yufkayla yapılan sultan kebabı aynı zamanda krep ile de yapılmaktadır.

Tavuklu sultan kebabı kalori

1 adet orta büyüklükteki tavuklu sultan kebabı yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (668)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

şifa polat @sifapolat96

Şikayet Et

Yeni gelinim ilk defa yaptım kayınvalidemler için iftara çok güzel oldu çok çok beğendiler çok lezetteli bir tarif ❤🥰
- Yanıtla
- 4
- 12 ay önce
Rukiye Aslan @Rukiye_Aslan5

Şikayet Et

Ben iç olarak mantarlı tavuk sote yaptım. Sonrasında yufkaya yerleştirerek kapattım. Yumurta sarısı sürdüm. 5 dakika sonra da kaşar rendesi döktüm üzerine. Çok güzel bir lezzet oldu. 👍
- Yanıtla
- 2
- 1 sene önce
vildan kaldırım @vildan0661

Şikayet Et

Sadece içini 1 gece önceden yapsak olur mu bilen yazabilir mi?
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Aynur Külahçı @Aynur_Kulahci

Şikayet Et

denedim favori yemeğimiz oldu gerçekten hele ramazanda mükemmel bi ana yemek oluyor
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Kübra Yiğit @Kubra_Yigit20

Şikayet Et

Bezelye yerine garnitür kullansam nasıl olur acaba bilen var mı evde o varda
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Bilgen Atik @bilgenzeynep
  
  Şikayet Et
  
  Olur bende öyle yapıyorum 👌🏻
  Yanıtla
  
  0
  
  3 hafta önce
figenesila @figenesila

Şikayet Et

Tarifi pişirip buzluga koydum nasıl isitabilirim acil cvp
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Neşe Şeneren @Nese_Seneren
  
  Şikayet Et
  
  Mikrodalga da
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
figenesila @figenesila

Şikayet Et

Tarif cok güzel yaptım elinize sağlık fazla yapmışım pisirrdikten sonra buzluga koydum nasıl isitabilirim
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Halime BULUT @halimebulut7280
  
  Şikayet Et
  
  fırında ısıtılabilinir bence
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Emel Ergün @Emel_Ergun6

Şikayet Et

eşim çok beğendi, ayrıca kuruma vs olmadi ❤
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
arzu altay @arzuorhankayra

Şikayet Et

içinin dağa sulu olması için ne önerirsiniz acaba krema koysak tadı bozarmiyiz
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Duru @Alp_Nur

Şikayet Et

altı çok kuru oldu,kesilemedi çok zor yedik.. kuruluk sorunu olmaması için bı yol bulan var mi? bu arada tadı çok güzel oldu
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Zeynep Kurt @Zeynep_Kurt60
  
  Şikayet Et
  
  Su ve yağ karışımı yapın bütün yufkayi karışım ile ıslatıp yaparsanız daha yumuşak olacaktır
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce
- hayal lafci @hayalpirest
  
  Şikayet Et
  
  kaseye malzemeyi doldurduğunuz zaman son olarak domates dilimleyin. sonra yufkayı kapatın. hatta mümkünse akşamdan yapıp hazırlayın dolapta beklesin ertesi gün( beşamel sosu yapın pisirin)
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
  - Kübra Yiğit @Kubra_Yigit20
    
    Şikayet Et
    
    Dolapta bekleyince yufka kurumayacak mı
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 hafta önce
  - hayal lafci @hayalpirest
    
    Şikayet Et
    
    yok kurumuyor. tepsiye poşet geçirin aklınızda soru işareti kalırsa…
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 hafta önce
  - hayal lafci @hayalpirest
    
    Şikayet Et
    
    Ben buzluğa bile atıyorum çiğden.(yufkaların zarar görmeyeceği kab a koyuyorum) çıkarıyorum buzluktan beşamel sosunu hazırlayıp fırına artıyorum, biraz pişmeye yakın kaşar peynir rendeliyorum. fikir olsun diye yazayım dedim .
    
    Yanıtla
    
    1
    
    3 hafta önce
- Emine Bayraktar Karabulut @Emine_BayraktarKarabulut
  
  Şikayet Et
  
  Kapatmadan yufkayı domates dilimi koyuyorum yumuşatıyor içini
  Yanıtla
  
  2
  
  2 ay önce
Sinem Pillik @sinempillik

Şikayet Et

çok güzel oldu ama altının kurumasını ben de engelleyemedim domates koymama rağmen 😐
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
ayşe @gzdonur

Şikayet Et

Bi akşam yemegı daveti için yapılsa yanına ne yapılabılır acaba ?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- İrem Aksoy @Irem_Aksoy
  
  Şikayet Et
  
  Bence ağir bir çorba yeterli olur. Ben yarin misafirime hanimağa çorbası ile bunu yapmayo düşünüyorum
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
- Havva KURAN @havvakuran
  
  Şikayet Et
  
  bu akşam misafirlerime yapıcam yanına çorba pilav salata ve pilaki de olucak
  Yanıtla
  
  2
  
  1 ay önce
minemnr @minemnr

Şikayet Et

Buzluğa atıp sonra pişirsek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Nadya @Remzi_Oruc

Şikayet Et

Evde patlican yoktu oyuzden onun yerine kabak kullandim, bide tavuk icin sadece gogus kullandim, sosu da biraz islak biraktim. Biz cok begendik bidahaki sefer misafirime yapacagim. 😊
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Beyzanur Baş @Beyzanur_Bas3

Şikayet Et

beşamel sosa süt yerine başka bişey kullanılır mı ? su mesela . acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Nadya @Remzi_Oruc
  
  Şikayet Et
  
  Suyla olmaz diye dusunuyorum besamel sosun ozelligi sut ile birlikte yapilir 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  3 ay önce
Sema Cetinkaya @Sema_Cetinkaya4

Şikayet Et

eğer 12 adet yapmak istiyorsanız 1.700 Gr tavukla yapmanızı tavsiye ederim ben hep bu şekilde yapıyorum.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sema Cetinkaya @Sema_Cetinkaya4

Şikayet Et

doldurmuş olduğunuz yufkaları önce fırında biraz kızartın sonra beşamel sosla kaşar peynirini aynı zamanda ekleyin ve fırına sürün.Sadece üst rezistanz açık kalsın.Bu şekilde yufka daha güzel pişiyor ve bölüp yemesi kolay oluyor.
- Yanıtla
- 5
- 4 ay önce
Necla Esen @Necla_Esen4

Şikayet Et

yurt dışında böyle taze yufka bulmak zor acaba baklavalık yufka ile olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Serap @Serap_AtesKizgin
  
  Şikayet Et
  
  Bence olur hemde çıtır çıtır guzel olur bende deniycem
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
pınar çelik @pinnpinnella

Şikayet Et

Muhteşem ötesi harika 🤩 aynen birebir uydum tarife veeee bir gün önce yaptım çok leziz oldu kurumada olmadı 😇
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Gamze Gökova @Gamze_Gokova

Şikayet Et

Direkt garnitür kullandım. Tavuğu da düdüklüde haşladım. Hazırlama süresi çok kısaldı.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Remzi Akbaba @Remzi_Akbaba

Şikayet Et

yorumlara bakarak yufkanın içine bi dilim domates koydum,guzel oldu tskler ♥️
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
elif genç ince @eliff27ali

Şikayet Et

patates ekleyenler çığ mi koydu kizartti mi acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Duru @Alp_Nur
  
  Şikayet Et
  
  kizartipp
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Saliha demirci @Muhammed_Saliha

Şikayet Et

çok lezzetli oldu teşekkürler. 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce

…