Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Pişirme, 45dk Hazırlama

Akşam yemeklerinize, davet menünüze, ana yemeklerinize yakışacak lezzetli bir kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tadına doyamayacağınız tavuklu sultan kebabı tarifini mutlaka denemelisiniz. Krepli sultan kebabı, patlıcanlı sultan kebabı gibi bir sürü çeşidi vardır. Ben tavuklu sultan kebabı yapmayı tercih ettim. Sofralarınızın yıldızı olacak yemeğimizi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yufka
400g tavuk göğsü
400g tavuk pirzola
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
1 adet patlıcan
Pulbiber
Kekik
Karabiber
Tuz

Beşamel sos için:

1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz

Üzeri için:

Kaşar peyniri rendesi

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı

Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin.
Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin.
Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin.
Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin.
Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.

Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.

Tavuklu sultan kebabı püf noktaları

Tavuklar suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave etmelisiniz.
Beşamel sosu yaparken unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
Unun üzerine sütü ilave ettiğinizde topaklanmaması için güzel bir şekilde çırpmalısınız.
Sultan kebabınızı fırına koyduğunuzda pişirme süresi ve sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
Sultan kebabının en kolay sarılma şekli videoda anlatıldığı gibi kase içinde sarılıp, tepsiye ters çevrilerek yapılandır. Bu şekilde yaparsanız fazla zaman almadan yufkalarınızı sarmış olursunuz.

Sultan kebabı yanına ne gider?

Tavuklu sultan kebabı tarifinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
Fırında patateste ana yemeğiniz için güzel bir seçim olabilir.
Yanına başka bir şey yapmak istemiyorsanız yapacağınız mevsim salatası ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Etli sultan kebabı

Sultan kebabınızı tavuk eti ile yapabileceğiniz gibi et ile de yapabilirsiniz. Etli sultan kebabı da en az tavuklu sultan kebabı kadar lezzetlidir. Et sevenleri görelim o halde :)

Krepli sultan kebabı

Yufkayla yapılan sultan kebabı aynı zamanda krep ile de yapılmaktadır.

Tavuklu sultan kebabı kalori

1 adet orta büyüklükteki tavuklu sultan kebabı yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (659)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

şifa polat @sifapolat96

Şikayet Et

Yeni gelinim ilk defa yaptım kayınvalidemler için iftara çok güzel oldu çok çok beğendiler çok lezetteli bir tarif ❤🥰
- Yanıtla
- 4
- 9 ay önce
Rukiye Aslan @Rukiye_Aslan5

Şikayet Et

Ben iç olarak mantarlı tavuk sote yaptım. Sonrasında yufkaya yerleştirerek kapattım. Yumurta sarısı sürdüm. 5 dakika sonra da kaşar rendesi döktüm üzerine. Çok güzel bir lezzet oldu. 👍
- Yanıtla
- 2
- 12 ay önce
vildan kaldırım @vildan0661

Şikayet Et

Sadece içini 1 gece önceden yapsak olur mu bilen yazabilir mi?
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

minemnr @minemnr

Şikayet Et

Buzluğa atıp sonra pişirsek olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
Nadya @Remzi_Oruc

Şikayet Et

Evde patlican yoktu oyuzden onun yerine kabak kullandim, bide tavuk icin sadece gogus kullandim, sosu da biraz islak biraktim. Biz cok begendik bidahaki sefer misafirime yapacagim. 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Beyzanur Baş @Beyzanur_Bas3

Şikayet Et

beşamel sosa süt yerine başka bişey kullanılır mı ? su mesela . acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
- Nadya @Remzi_Oruc
  
  Şikayet Et
  
  Suyla olmaz diye dusunuyorum besamel sosun ozelligi sut ile birlikte yapilir 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
Sema Cetinkaya @Sema_Cetinkaya4

Şikayet Et

eğer 12 adet yapmak istiyorsanız 1.700 Gr tavukla yapmanızı tavsiye ederim ben hep bu şekilde yapıyorum.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Sema Cetinkaya @Sema_Cetinkaya4

Şikayet Et

doldurmuş olduğunuz yufkaları önce fırında biraz kızartın sonra beşamel sosla kaşar peynirini aynı zamanda ekleyin ve fırına sürün.Sadece üst rezistanz açık kalsın.Bu şekilde yufka daha güzel pişiyor ve bölüp yemesi kolay oluyor.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Necla Esen @Necla_Esen4

Şikayet Et

yurt dışında böyle taze yufka bulmak zor acaba baklavalık yufka ile olurmu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
pınar çelik @pinnpinnella

Şikayet Et

Muhteşem ötesi harika 🤩 aynen birebir uydum tarife veeee bir gün önce yaptım çok leziz oldu kurumada olmadı 😇
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Gamze Gökova @Gamze_Gokova

Şikayet Et

Direkt garnitür kullandım. Tavuğu da düdüklüde haşladım. Hazırlama süresi çok kısaldı.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
Remzi Akbaba @Remzi_Akbaba

Şikayet Et

yorumlara bakarak yufkanın içine bi dilim domates koydum,guzel oldu tskler ♥️
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
elif genç ince @eliff27ali

Şikayet Et

patates ekleyenler çığ mi koydu kizartti mi acil cevap lütfen
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Alp Nur @Alp_Nur
  
  Şikayet Et
  
  kizartipp
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
Saliha demirci @Muhammed_Saliha

Şikayet Et

çok lezzetli oldu teşekkürler. 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Emine Ünal Duman @Emine_UnalDuman

Şikayet Et

Tarif için teşekkürler ☺☺
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Müjgan-Dilara Mustafova @Mujgan-Dilara_Mustafova

Şikayet Et

Yurt dışında ki hazir paketteki yufkalar böyle taze olmuyor malesef, onun yerine baklavalık ince yufkadan 2 adet ile yapsak aynisi olur mu ?
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
yeliz kurt @ylzkrt

Şikayet Et

Çok lezzetli oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
hafsa hüma @dilanbakdemir

Şikayet Et

teşekkür ederim zaten tarif defterinize girdim orda buldum
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
hafsa hüma @dilanbakdemir

Şikayet Et

rica etsem
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
hafsa hüma @dilanbakdemir

Şikayet Et

peki beşamel sos linkini atarmısınız
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  https://www.nefisyemektarifleri.com/besamel-sos-tarifi/ buradan yapabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
hafsa hüma @dilanbakdemir

Şikayet Et

beşamel sosuz olmazmı
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  olur ancak beşamel sos ile daha güzel olacaktır :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
Meltem Sefa Saka @MeltemSefa_Saka

Şikayet Et

misafirlerime yaptığım bı tarif çok güzel oluyor gerçekten. ben sadece tavuk göğsü ile yapıyorum denemek isteyenler tereddütsüz yapabilir. elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- seda baykara @oflezersedaa
  
  Şikayet Et
  
  sadece tavuk mu kullandiniz. ben sadece tavuk dusunuyorum. patlican soğan falan hic bi sekilde koymasam olurmu acaba?😂
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
  - Meltem Sefa Saka @MeltemSefa_Saka
    
    Şikayet Et
    
    sadece tavuk göğsü yazarken, tavuk bonfile kullanmadım anlamında yazdım. Ben denemedim sogansiz felan siz denerseniz olur diye düşünüyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - seda baykara @oflezersedaa
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim. cesaret edemedim 😂 normal yapicam 🤗
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
  - Meltem Sefa Saka @MeltemSefa_Saka
    
    Şikayet Et
    
    😊😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    3 ay önce
Ebru çömlek @epru1903

Şikayet Et

Herşeyi hazırlasam beşamel kaşarı en son koyup fırına atsam olur mu yufka kurur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce

…