Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-sultan-kebabi-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/tavuklu-sultan-kebabi-tarifi/
(73 puan, ortalama: 4,82 )You need to be a registered member to rate this.
Akşam yemeklerinize, davet menünüze, ana yemeklerinize yakışacak lezzetli bir kebap tarifini sizlerle paylaşıyorum. Tadına doyamayacağınız tavuklu sultan kebabı tarifini mutlaka denemelisiniz. Krepli sultan kebabı, patlıcanlı sultan kebabı gibi bir sürü çeşidi vardır. Ben tavuklu sultan kebabı yapmayı tercih ettim. Sofralarınızın yıldızı olacak yemeğimizi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet yufka
- 400g tavuk göğsü
- 400g tavuk pirzola
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası (1 kaşığını ketçap kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı haşlanmış ya da konserve bezelye
- 1 adet patlıcan
- Pulbiber
- Kekik
- Karabiber
- Tuz
Beşamel sos için:
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi Yapılışı
- Patlıcanı alacalı soyarak küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile kızartın.
- Süzgece alarak yağının süzmesi bekleyin bu arada tavukları soteleyin.
- Tavukları kuş başı doğrayın, tencereye alarak arada karıştırarak pişirin.
- Rengi dönüp suyunu saldığında yemeklik doğranmış soğanı ekleyin.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra salçayı ve isteğe bağlı kullanacaksanız eğer ketçapı ilave edin.
- Kapağını kapatarak 4-5dk kadar pişmeye bırakın.
- Suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave edin.
- Baharatları da ekleyerek 3-4dk daha pişirin.
- Tavuklar da artık pişmiş olmalılar.
- Beşamel sos için, tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
- Üzerine sütü ilave ederek çırpıcı yardımı ile topak kalmayacak şekilde koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin.
- Son olarak tuzunu ilave ederek ocaktan alın.
- Küçük bir kaseye 4’e böldüğünüz yufkadan serin.
- Yufkanın kenarlarından parçalar kopartarak çukur olan kısma bir kat daha serin.
- Kaseye tavuklu harçtan koyarak, kasenin kenarlarından sarkan yufkaları üzerine kapatın.
- Yağlanmış fırın kabına ters çevirin.
- Tüm malzemeyi bu şekilde yaptıktan sonra üzerleri beşamel sostan her birine eşit miktarda olacak şekilde dökün.
- 190 derece fırında yufkalar pembeleşene kadar pişirin.
- Sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpin ve tekrar fırına sürün.
- Peynirler eriyip kızardığında alabilirsiniz.
Not: sadece tavuk göğsü ile de yapabilirsiniz ama ben göğüs eti kuru olduğu için sote yaparken ya pirzola kullanıyorum ya da bu şekilde karıştırıyorum.
Tavuklu sultan kebabı püf noktaları
- Tavuklar suyunu çektikten sonra bezelye ve patlıcanı ilave etmelisiniz.
- Beşamel sosu yaparken unun kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
- Unun üzerine sütü ilave ettiğinizde topaklanmaması için güzel bir şekilde çırpmalısınız.
- Sultan kebabınızı fırına koyduğunuzda pişirme süresi ve sıcaklığını kendi fırınınızı göz önünde bulundurarak ayarlamalısınız.
Sultan kebabı yanına ne gider?
- Tavuklu sultan kebabı tarifinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Fırında patateste ana yemeğiniz için güzel bir seçim olabilir.
- Yanına başka bir şey yapmak istemiyorsanız yapacağınız mevsim salatası ile yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
Etli sultan kebabı
- Sultan kebabınızı tavuk eti ile yapabileceğiniz gibi et ile de yapabilirsiniz. Etli sultan kebabı da en az tavuklu sultan kebabı kadar lezzetlidir. Et sevenleri görelim o halde :)
Krepli sultan kebabı
- Yufkayla yapılan sultan kebabı aynı zamanda krep ile de yapılmaktadır.
Tavuklu sultan kebabı kalori
- 1 adet orta büyüklükteki tavuklu sultan kebabı yaklaşık olarak 191 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(181 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
güzel ama beklemeden yenmeli
-
Kesinlikle deneyin. İçine patates te kızarttım patlıcanla. 4-5 tanede sarımsak doğradım. Ve ertesi güne kalınca daha bir harika oldu bayatlar sandım ama tadı dahada oturmuştu . Nefisss❤️
-
harika oldu ben içine patates ve havuç da kızartıp koydum mükemmel oldu. tarif için teşekkürler ❤
-
Gerçekten çok güzel oldu ☺️ tarif için çok teşekkürler ❤️
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi 22.07.2013 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: bezelye, domates salçası, kaşar peyniri, patlıcan, soğan, süt, tavuk göğsü, tereyağı, un, yufka
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
İki tane yufka için beşamel sosu çok fazla geldi , lezzetli bir yemek ama onun haricinde 🤤
Bende yaptım ve misafirlerim çok beğendi fakat yufkanın alt tabanını kesmekte zorlandık ne önerirsiniz?
Yufkayı kapatmadan bir dilim domates koyun. Çok lezzetli oluyor hemde kesme sorunu ortadan kalkıyor.
bu yemeğin yanına ne yaptınız misafirlerimize acaba
bugün ben de demedim tarifi bezelye sevmediğim için onun yerine patates koydum çok güzel ve lezzetli oldu sertlik konusunda ise iç harcını çok az daha sıvı yaptım ve üzerine koyduğum beşameli biraz daha fazla koydum şahane oldu teşekkürler tarif için
Ben bgün yaptım tadı cok güzel ama hem altı hem üstü sert oldu kesini cok zor oluo bunun için ne yapılabilir yada kreple yapsak nasıl olur
Merhaba. Kaç adet çıkıyor acaba?
Yorumlarda yazdığı için kapatmadan önce bir dilim domates koydum altı sert olmadı. Tarif çok lezzetli ve misafirler için sunumu çok güzel
Tarif kesinlikle harika bugün yaptim çok lezzetli oldu herkeze tavsiye ederim 👍😍
Tarifi misafirlerime yaptim.Herkes bayildi ve tarifini istedi.kesinlikle artık misafirlerime de evime de favori yemegim. Ben de kenardaki yufkalari kapatmadan once ince bir dilim domates koydum oyle kapatip ters cevirdim hic sert olmadi.tarif icin cok tesekkurler Elif hn.
tarifi etli yapıyorum çok güzel ama her defasında altta kalan yufka sert oluyor çatalla bölünmüyır ne yapmak gerek bunu önlemek için
Ben bir dilim ince domates koyuyorum hiç sertleşmiyor tadı da bozulmuyor ayşegül hanım
Merhabalar besamel sos kıvamlı mi yoksa krema gibi olan bir sos mu ilk defa yapıyorum da
Eline sağlık çok güzel tarif. iftarda denedik beğendik.
Ellerine saglik cok güzel bir tarif kalan yufkalari harcin icine koydun
Bugün yaptım çok da güzel tepkiler aldım .. çok şık bi sunum oluyor
Ben şimdi bu tarifi yapmayı düşünüyorum da 2 kişiye çok fazla. Buzdolabında dursa tekrar fırına atıp ısıtılır mı acaba?
tavugun ısıtılması pek tavsiye edilmiyor saglik acisindan.
ben servis ederken salcali domates sos yatagi yapip uzerine koydum lezzetli oluyor yumusatiyor gorselede hitap ediyor
A öyle mi çok teşekkür ederim bu bilgi için ben hep ısıtıyordum bundan sonra daha dikkatli olmaya çalışırım.
İftara misafirlerime yaptım. İlk denememdi. Hepsi ba-yıl-dı. Tarif harika. Altı kuru oluyor yorumlarından korkup yufkayı tamamen kapatmadan altına yuvarlak kestiğim bi dilim domates koydum öyle kapattım. Yumuşacık oldu. Tereddüt etmeden yapabilirsiniz. Teşekkür ederiz tarif için❤️
bende bu aksam yapacagim umarim guzel olur.
Iyı gunler ben bu yemegi ıftara yapacak olsam onceden yapıp ısıtırken kasar koyup ısıtsam kuru olur mu
altinin sert olmaması için ben kaseden sarkan yufkaların bir kısmını içine koydum,iç malzemeyi yerleştirdikten sonra halka şeklinde kestiğini bir dilim domates ve yufkayı kapatırken aralara basamel sostan sürdüm az miktarda.boylece sert olmadı.tarif çok güzel.emeginize sağlık.
rendelenip sarımsak az yağ ve arzuya göre baharatlanarak pişirilmiş domates sosu yatağında servis yapıyorum ben hem sertlik olmuyo hem daha hoş görünüyor. naçizane ;)
merhaba bu tarifin yanına nasıl bir menü yapabilirim acaba 🤗