Beze Nasıl Yapılır?
Beze Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri
- 4 adet yumurta akı
- bir çimdik tuz
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (şekerin tadını damak tadınıza göre azaltabilir,artırabilirsiniz )
Beze Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
- Yumurtaları sarısından ayırırken kesinlikle sarısının bulaşmamasına özen gösterin.
- Yumurta, tuz ve şekeri tam 25 dakika şeker eriyene kadar çırpın Köpüğümüz karıştırma kapından ters çevirdiğimiz de akmadan katı halde gelene kadar ve şeker eriyene kadar çırpmak gerekiyor. şekerin eriyip erimediğini de baş parmağınız ve işaret parmağınızın arasına bezeden alın, şeker elinize geliyor mu kontrol edin, gelmiyorsa olmuştur.
- Daha sonraki aşama büyük bir sıkma poşetine bezeli köpüğümüzü doldurup istediğiniz şekilde tepsiye sıkmak, sıkma poşetiniz yok ise kaşıkla da koyabilirsiniz.
- 110 derecede 1 saat 10 dakika bezelerin içi kuruyana kadar pişirelim. Afiyet olsun.
önemli !!!
Beyaz bir beze yapmak istiyorsanız fırının derecesi ile oynamayın ve sık sık fırının ağzını açmayın.
Kapalı bir kutuda uzun süre saklayabilirsiniz.
Beze (mereng) yapımı püf noktaları
- Beze yapımında en önemli kısım çırpma ve pişirme aşamalarıdır. Karışımınız iyice kabarıp köpük köpük olana kadar mikserle çırpmanız gerekir.
- Bezeler pişirerek değil kurutularak yenilecek kıvamı alır. Bu yüzden ısıtılmamış fırında 110 derecede 70 dakikayı bulan sürelerle kurutabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
