Bezelye Soslu Brokoli Salatası

Bezelye Soslu Brokoli Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

Bezelye sosu için:

• 3 çay bardağı bezelye
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı balzamik sirke (yahut limon suyu)
• 2 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• Karabiber
• Toz pul biber
• Kuru dereotu (taze de olur)

Salata için:

• 1 adet küçük brokoli
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı konserve mısır
• Tuz
• Limon

Sotelemek için:

• Az miktarda zeytinyağı

Bezelye Soslu Brokoli Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bezelyeleri ve parçalara ayırdığımız brokolileri ayrı tencerelerde 15 dakika haşlıyoruz.
2. Haşlanan brokoliyi süzüp kenara alıyoruz.
3. Bezelyeleri rondoya alıp içine 1 çay bardağı süt, balzamik sirke (yahut limon suyu), damak tadımıza göre baharatları ekleyip 2-3 dakika çekiyoruz.
4. Biraz daha sıvı olmasını isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz.
5. Havuç ve kabağı soyacakla kesiyoruz. Çok az miktarda zeytinyağı ve tuz döküp 6-7 dakika soteliyoruz.
6. Bir tabağa havuçları kabakları alıp üzerine brokolileri koyun.
7. Brokolilerin üzerine bolca limon sıkıp üzerine pul biber serpiştirin.
8. Konserve mısırı da ekleyin.
9. Bezelye sosunu ister salatanın üzerine ister yanına koyup tüketin.
10. İster akşamdan hazırlayıp üzerini streçleyip buzdolabında bekletip sabah kahvaltıda tüketin, ister hazırladığınız gibi sıcak sıcak tüketin. Leziz ve hafif bir salata tarifi.

Deneyenlere afiyet olsun.