Bezelyeli Fırında Tavuk

Bezelyeli Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kemiksiz tavuk but
• 2 adet patates (soyulup, küp doğranacak)
• 2 adet havuç (soyulup, küp doğranacak)
• 2 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp, iri doğranacak)
• 2 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp, iri doğranacak)
• 1 su bardağı taze bezelye (haşlanmış olacak)
• 2 adet kuru soğan (soyulup, iri doğranacak)
• 7-8 diş sarımsak (soyulup, tane kalacak)
• 4-5 adet çeri domates (ikiye kesilecek)

Sosu İçin;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çimdik tuz
• Karabiber

Üzeri İçin;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı

1. Kemiksiz butları 2’ye açalım ve iyice kesilmeyecek şekilde çizikler atalım, tepsiye koyalım.
2. Sonra patatesi, havucu, soğanı, sarımsağı etrafına dizelim.
3. Üzerine toz biber serpelim ve sıvı yağı gezdirerek, dökelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında, 200 derecede yarım saat pişirelim.
5. Sonra çıkaralım ve haşladığımız, süzdüğümüz taze bezeleyeyi koyalım.
6. Biberleri ve domatesleri etrafına dizelim.
7. Sosunu bir kasede çırpalım ve üzerine dökelim.
8. Tereyağı parça parça koyalım ve 200 derecede, 15 dakika daha bu şekilde pişirelim.
9. Üzerine su ile ıslattığımız yağlı kağıt kapatalım, folyo ile de kapatalım ve 180 dereceye indirelim, 20 dakika daha pişirelim. Fırının ısısını, kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
10. Sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.