Biberiyeli Zeytinyağlı Sebzeli Fırında Tavuk

Biberiyeli Zeytinyağlı Sebzeli Fırında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk gögüs eti (iri küp doğranacak )
• 3 adet çarliston biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 1 adet kapya biber (çekirdeği çıkarılıp iri doğranacak )
• 1 adet orta boy patetes (soyulup küp doğranacak )
• 1 adet orta boy patlıcan (pijama gibi soyuluop küp doğranıp üzerine tuz serpilecek )
• 1adet sakız kabak (kabuğu soymadan küp doğranacak)
• 1 adet büyük boy domates (kabuğu soyulup küp doğranacak )
• 1 adet orta boy kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 6-7 diş sarımsak (soyulup diş şeklinde kalacak )

Sebzeleri Ve Tavuğu Tavada Pişirmek İçin  ;

• 1 küçük boy çay bardağı zeytinyağı

Suyu İçin ;

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik, toz tatlı biber
• 1 tutam ince kıyım biberiye
• 1 tutam kıyım maydanoz

Biberiyeli Zeytinyağlı Sebzeli Fırında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya biraz zeytinyağı koyalım tavuk etleri soteleyelim tuz karabiber kekik toz biberi serpelim karıştıralım.
2. Kısık ateşte 10 dakika pişirelim başka bir tavaya yine biraz zeytinyağı koyalım.
3. Soğanı sarımsağı 2-3 dakika karıştıralım sonra diğer sebzeleri ekleyelim karıştıralım.
4. 5 dakika kısık ateşte pişirelim bir çay kaşığı tuz serpelim karıştıralım.
5. Bir fırın tepsisine önce tavukları döküp yayalım.
6. Üzerine sotelenen sebzeleri döküp yayalım bir kapta suyu salçaları eritip dökelim.
7. Üzerine ince kıyım biberiyeyi serpelim sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirelim ocağın üzerinde 15 dakika kısık ateşte pişirelim.
8. Önceden ısıtılmış fırına 180 derecede yarım saat daha pişirelim. afiyet olsun sıcak servis yapalım.

Not : Ben zeytinyağlı yapıyorum ailemde kalp rahatsızlığı olanlar var onun için

İsteyenler tereyağı da koyabilir.