Biberli Biftek

Biberli Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 dilim biftek (kişi sayısına göre)
• 3 adet kırmızı dolmalık
• 3 adet sarı dolmalık
• 3 adet kırmızı kapya (uzun) biber
• 3 adet yeşil dolmalık biber
• 3 adet sivri biber
• 1 büyük domates
• Tuz, kekik ,karabiber
• Yarım yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• 4 diş sarımsak

Biberli Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Biftek dilimlerini kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. Etlerimizi kızgın ızgara tavasında mühürlüyoruz. Borcama alıyoruz. Tüm renkli biberleri temizleyip jülyen (uzun dilimler) doğruyoruz. Ayni tavada iki dakika soteleyip etlerin üzerine paylaştırıyoruz. Domatesin kabuğunu soyup her biftek üzerine birer yuvarlak dilim koyuyoruz. Domates diliminin üzerine birer diş sarımsak ve kekik serpiyoruz. Salçayı bir su bardağı su ile açıp tuzunu eritip etlere ilave ediyoruz. Bir iki yemek kaşığı zeytinyağ gezdirip üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 180 derece fırında pişmeye bırakıyoruz. Bir saat sonra folyoyu açıp 15 dakika kadar kızartıyoruz. Afiyet olsun.