Biberli Domates Böreği

Biberli Domates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 400 gram un
• Az tuz
• Aldığı kadar ılık su

Biber ve domates sosu için:

• 6 (acı) biber
• 6 domates
• 2 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Yağ

Biberli Domates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Sosu için:
(Acı) biber, domates ve soğanı doğrayın.
Tuz, yağ ve salçayla birlikte tencerede kaynatın.
Domateslerin suyu biraz çekilsin.
Sos az soğusun.

Hamuru için:
Aşağı yukarı 400 gram unu ılık su ile yumuşak hamur yoğurun.
Hamur dinlendikten sonra 9 beze yapın.
Bütün bezeleri 15-20 cm kadar az açın.

Her katına sıvı yağ sürerek, 5 tanesini üst üste koyun.
Sonra bu hamuru fırın tepsinize sığacak kadar açın.
Fırın tepsisini yağlayın.
İlk kat olan bu hamuru tepsiye yerleştirin.
Bunun üzerine domates sosunu dökün.

Sonra diğer kalan 4 bezeyi aynı şekilde, aralarına yağ sürerek üst üste koyun ve aynı büyüklükte açın.
Tepsiye yerleştirin ve böreğin üstünü yağlayın.
Fırında pişirin.
Sıcakken üzerine bez koyun, kurumasın.