Biberli Tantuni

Biberli Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yağsız dana eti
• 2 sivri biber
• 1 kırmızı biber
• 1, 5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber tatlı
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı ( çok olmasın)
• Tuz (damak tadınıza göre)
• Haşlamak için 2 çay bardağı su

Biberli Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün çok yapmış olduğumuz tantuni tarifi vermek istedim, ben yağsız et kullanıyorum herkesin tantuni si farklıdır buda benim yapmış olduğum tarif. .

İlk önce etimizi küçük küçük kesiyoruz, yıkayıp tavamıza katıyoruz, suyunu da ilave edip ocağımızı açıyoruz. Et suyunu çekene kadar haşlanacak suyunu iyice çektiğinde sıvı yağ ekliyoruz. Biraz karıştırıp tereyağını da ekliyoruz. Biraz daha kavrulduktan sonra ocağımızı kısalım. . Baharatları da ekleyelim karıştırıp biberleri de ekleyelim. Karıştırıp tavanın kapağını kapatıp bu şekilde 10 dakika kısık ateşte pişsin. . Ocağımızın altını da kapatalım ,ağzı kapalı şekilde dinlensin .Durum için harika oluyor dürümde nar ekşisi kullanın çok lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun.