Biberli Yumurta

Biberli Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 3 yumurta
• Sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz

Biberli Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı ve yeşil biberlerimizi halka şeklinde doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi birkaç dakika kavuruyor ardından yeşil biberlerimizi tavaya ekliyoruz.
2. Biberler kavrulurken yumurtalarımızı bir kaba kırıp çırpıyoruz. Yumurtaların içine tuz ve baharatları da ekliyoruz.
3. Ben kimyon, toz zencefil, zerdeçal, toz kırmızı biber kullandım. Üzerine de hafif karabiber ekledik. Biberler kavrulunca çırptığımız yumurtaları tavanın her yerine eşit gelecek şekilde döküyoruz.
4. Kısık ateşte istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Üzerine maydanoz ve karabiber ekleyip ister sahurda ister kahvaltıda afiyetle yiyoruz.
5. Yanına patates kızartıp çayla birlikte akşam kahvaltısı olarak da oldukça güzel oluyor.