Bici Bici (Paliza)

Bici Bici (Paliza) Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi (palizası) için;

• 5 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı mısır nişantası
• 2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için;

• 1,5 litre su
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı (paliza) şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya
• Yarım çay kaşığı gıda boyası

Bici Bici (Paliza) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 5 bardak suyu, 5 yemek kaşığı mısır nişastasını ve alıp ocağın altını yakıyoruz.
2. Durmadan hafif koyulaşan kadar karıştırıyoruz.
3. Katılaşan muhallebiye 2 yemek kaşığı toz şeker ekleyip kaynamasana kadar karıştırıyoruz.
4. Kaynamaya başlayan muhallebili altını kısıp 5 dakika kısık ateşte karıştırarak kaynatıyoruz.
5. Ardından muhallebiliyi donduracağımız tepsi veya borcamı suya çalkalayıp muhallebiyi boşaltıyoruz.
6. Muhallebiyi serin bir yerde ılımasını bekliyoruz.
7. Ilıyan muhallebiyi dolaba koyup yaklaşık 3 saat donmasını bekliyoruz .
8. Şerbeti yapmaya başlayalım; 1, 5 litre suya, 3 yemek kaşığı toz şekeri, 1 tatlı kaşığı paliza şekerini, vanilyayı ve gıda boyasını ekliyoruz.
9. Karıştırıp buzluğa koyup soğumasını bekliyoruz.
10. Donan palizayı küçük küpler halinde doğrayıp tabağa alıyoruz.
11. Üzerine soğuk şerbeti koyuyoruz.
12. Üzerine isteğe bağlı olarak muz, pudra şekeri, buz ve çilek ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:).