Biftek

Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr bifteklik dana et
• 1 ortaboy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Sıvı yağ

Biftek Tarifi'nin Yapılışı

Davet yemeklerine yaraşır bir tarif;.

1. Kasaptan aldığınız dana biftekleri bir tencerede az sıvı yağ ve yüksek ateşte çok kısa süreliğine mühürleyin etin renginin değişmesi yeterli olacaktır.
2. Tüm etleri mühürledikten sonra düdüklü tencereye bol sıvı yağı alın .
3. Kuru soğanı küp küp doğrayıp bu yağda soldurun.
4. Üzerine salçayı ilave edin ve iyice kavurun.
5. Mühürlediğiniz dana biftekleri de salçanın üzerine alıp yüzeyine gelecek kadar su ekleyin.
6. Tuz, karabiber ve kekik ilave ettikten sonra kapağını kapatın düdük çalana kadar yüksek ateşte, daha sonra altını kısın ve düşük ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.
7. Daha sonra kontrollü bir şekilde açın.
8. Pişme durumunu kontrol edin çatalı batırınca et birbirinden ayrılıyorsa pişmiş demektir .
9. Yanına pirinç pilavı çok yakışır ve davet yemeklerinde kaçınılmazdır.