Bir Çeşit Mücver

Bir Çeşit Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• Demetin 5/1 i kadar dereotu
• Demetin 5/1 maydanoz
• 1 çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 çay sıcak sıcak su
• 1 adet orta boy taze kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 50 gram ezine peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemeği kaşığı galeta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin

• Sıvı yağ

Bir Çeşit Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Şimdi yemek tarifine geçiyorum. Öncelikle kabak rende ile doğranır. Üzerine biraz tuz atılır. 10 dakika beklenir.
2. Sulandıktan sonra suyu sıkılarak başka bir kaba alınır.
3. Suyu dökülür. Peynir de aynı şekilde rendelenir.
4. Başka bir tabağın içerisine konan bulgur sıcak su ile ıslatılır 5 dakika beklenir.
5. Salça, karabiber, pul biber eklenerek karıştırılır.
6. Rendelenmiş kabak, ince doğranmış soğan, galeta unu ve un eklenir, karıştırılır
7. Bir çay kaşığı tuz eklenir. Sonra bulgur ile karıştırılır.
8. Üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu eklenir.
9. Bir miktar daha karıştırılır sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Bir miktar daha karıştırılır.
10. 10 dakika bekledikten sonra hafif kızdırılmış sıvı yağ ile teflon tavada kısık ateşte kızartılır. Afiyet olsun.