Biryani

Biryani Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı badem
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 1 buçuk su bardağı tel şehriye
• 2 adet patates (küp küp doğranmış)
• 5-6 yemek kaşığı biryani baharatı
• 4 su bardağı pirinç (hint pirinçi)
• 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
• Tuz

Biryani Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce doğradığımız tavuk göğsünü güzelce tavada kızarttıktan kendinize göre tuzunu atın sonra ocaktan alın ve üstüne 1 yemek kaşığı biryani baharatını atın.
2. Daha sonra doğranmış patatesleri aynı şekilde tuz atıp yağda kızartın ve üstüne 1 yemek kaşığı biryani baharatını atın.
3. Daha sonra badem le ceviz e tuz atmayın.
4. Sadece yağda bir iki defa çevirip bir tabağa aktarın ve üstüne biryani baharatını ekleyin.
5. Daha sonra tel şehriye yi güzelce kavurun altını kapatıp tuzunu atın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin kapağını kapatın.
6. Derince bi tencereye kaynar su koyup ocağa alın ateşi çok olsun.
7. Daha sonra içine 1. Buçuk yemek kaşığı tuz atın ve içine yıkamış olduğunuz pirinçi koyup haşlayın tencerede su çok fazla olsun dikkat edin.
8. Haşladığımız pirinçi elinizle kontrol edin pişmiş ise süzgeçten geçirin.
9. Derince olan tencerenin dibine 1 buçuk su bardağı su ekleyip ocağa alın.
10. Üstüne pilavı koyun daha sonra tel şehriye badem ceviz patates ve tavuğunuzu da ekleyin ve en son üzümleri de katıp üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyip pilavı iyice karıştırıp demlenmeye bırakın.
11. Altını kısıp 10 dakika kadar daha sonra altını kapatın ve öyle de 10- 20 dakika dinlensin ve servisi edin yemeğimiz hazır afiyetler olsun efendim ❤️.