Bisküvili Çilekli Kaşık Tatlısı

Bisküvili Çilekli Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabana yaymak için:

• 4-5 adet lotus bisküvi
• 5-6 adet cicibebe bisküvi

Bisküvilerin üzerindeki kat için:

• 1/2 (yarım) kg çilek
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1/2 (yarım) portakalın suyu
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı şeker

Muhallebi için:

• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) paket vanilin
• 1 çimdik tuz
• 1/2 (yarım) litre süt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) paket beyaz çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 200 gram labne

Üstüne:

• 2-3 adet kırılmış lotus bisküvi
• 2-3 adet kırılmış cicibebe bisküvi

Bisküvili Çilekli Kaşık Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yıkanan çilekler doğranır.
2. Üzerine portakal kabuğu rendesi, portakalın suyu, şeker eklenir, karıştırılır ve çileğin suyunu salması beklenir.
3. Borcamın tabanına iri iri kırılan bisküvi parçaları yayılır.
4. Muhallebisi için şeker, nişasta, vanilin ve tuz karıştırılır, üzerine 1/2 litre süt eklenir; bir yandan da karıştırılır, pişirilir.
5. Karışım ısınmaya başlayınca bir kaseye aldığımız yumurta sarısının üzerine ısınan süt karışımından azar azar eklenir, yumurta sarısının ılıması sağlanır.
6. Daha sonra yumurta sarısı yavaş yavaş tencereye ilave edilir, bir yandan da sürekli karıştırılır.
7. Kaynar kaynamaz tencerenin altı kapatılır, 1/2 paket beyaz çikolata ve tereyağı muhallebiye eklenir; karıştırılır.
8. İlk sıcağı çıktıktan sonra da 200 gram labne ilave edilir, karıştırılır.
9. Suyunu salan çilek, bisküvilerin üzerine yayılır, muhallebi de çileklerin üzerine gezdirilir.
10. İri kırılan bisküviler üstüne serpildikten sonra soğumaya bırakılır, sonrasında servis edilir.
11. Kesilen bir tatlı değil, kaşıkla yenilen türden.
12. İsteğe bağlı olarak aralara, üstüne badem veya fındık parçaları serpilebilir.

Afiyet olsun.