Bisküvili İrmik Tatlısı

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Limonlu jöle;

• 2 yemek kaşığı pirinç unu (aslında evde ne varsa, nişasta da olabilir)
• 1 bardak su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 limon rendesi ve suyu

İrmikli kısım için;

• 1 lt süt (normalde 1 kg süt kullanılır ancak yeterli miktarda süt olmadığı için, 11 küçük boy kepçe süt kullandım ve biraz kıvamlı olduu)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kakolu bisküvi

Çikolatalı kısım;

• 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 bardak süt
• (Bu kıvamlı bir krema ama isteğe bağlı olarak farklı bir sos da yapılabilir.)

Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Limonlu jöle için malzemeler karıştırılıp, bir taşım kaynatılır. Dilimli kek kalıbı ıslatılarak içine dökülür ve soğumaya bırakılır. Ardından irmikli kısım ocakta kısık ateşte pişirilir. İrmikli tatlının bir kısmı kek kalıbına dökülür. Bu arada limonlu jöle ile karışabilir sorun olmuyor. Bisküviler fotoğrafta görüldüğü gibi dizilir. 4-5 bisküvi ayrılır, kalan irmikli kısıma bu bisküviler ufalanıp bisküviler üzerine dökülür. Bu kısımda irmikli harç çok yoğun olduğu için ben biraz zorlandım açıkçası. Tamamen doğaçlama oluşmakta olan bir tarif olduğu için açıkçası tatlıyı yapmaya devam ettim:) En son kek kalıbı tam dolmadığı için üstüne çikolatalı krema yapmayı yeğledim. Aslında pişirme suresi olduğu için uzun gibi gözüküyor ama son derece kolay bir tatlı. Bisküvi sanki kek gibi özdeşleşmiş diyebilirim. Yaklaşık 8 saat kadar dolapta beklettim ve teravih sonrası ailem ve komşularımız ile paylaştım çok beğenildi. Limonlu serinleten bisküvili bir pasta denemek isterseniz tavsiye ederim. Şimdiden afiyet olsun.
Yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, mutfağınız bereketli olsun. Sevgilerimle.