Bisküvili Muhallebili Kek

Bisküvili Muhallebili Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parman eksik tozşeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağından biraz fazla un

Muhallebisi için;

• 1 litre süt(5 su bardağı)
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Üzeri için;

• Yaklaşık 1.5 paket petibör bisküvi
• Bisküvileri ıslatmak için yeterince süt
• Hindistan cevizi

Bisküvili Muhallebili Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak oda ısısında olan yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Daha sonra sütü ekleyip tekrar karıştıralım kuru malzemeleri ekleyelim .
3. Unu kontrollü ekleyin ama bu ölçülerde tam geliyor zaten yağladığımız kek kalıbına yada tepsiye kek harcını dökelim.
4. Tezgaha 3 defa vurup kekin havasını aldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
5. Kekin üzeri hafif kızarınca kürdan testi yapalım kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir .
6. Fırından alıp bir köşede soğumaya bırakalım.
7. Bu arada muhallebimizi yapalım uygun bir tencereye süt, yumurta sarısı, toz şeker ,un ve nişastayı alıp karıştıralım sürekli karıştırarak pişirelim .
8. Muhallebimiz göz göz olunca ocağın altını kapatıp vanilyada tereyağını ilave edelim karıştıralım .
9. İlk sıcağı çıkan muhallebiye toz şanti ve hindistan cevizi ilave edip mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
10. Pürüzsüz hal alana kadar çırpalım.
11. Daha sonra muhallebimizi kekin üzerine dökelim petibör bisküvilerimizi sütle ıslatıp muhallebinin üzerine yerleştirelim.
12. Hindistan cevizi serpelim buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim kokuşlum pastamız servise hazır afiyet olsun.